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資料詳細・全項目

タイトル 野外調査研究 2019年6月 122-154 抜刷
タイトルヨミ ヤガイ チョウサ ケンキュウ ニセンジュウキュウネン ロクガツ ヌキズリ
サブタイトル 特集-寒天製造の文化と現状-
サブタイトルヨミ トクシュウ カンテン セイゾウ ノ ブンカ ト ゲンジョウ
巻次 第3号 通巻28号
巻次ヨミ ダイ サン ゴウ ツウカン ニジュウハチ ゴウ
件名標目(漢字形) 寒天
件名標目(カタカナ形) カンテン
本体価格 頒価不明
出版年月,頒布年月等 2019.6
ページ数等 1冊
大きさ 30cm
NDC10版 668.5
NDC9版 660
テキストの言語 jpn
出版国コード JP
和洋区分 0

内容細目

タイトル 〈特集-寒天製造の文化と現状-〉
タイトル(カタカナ形) トクシュウ カンテン セイゾウ ノ ブンカ ト ゲンジョウ
タイトル 「天然寒天づくり」の調査とフォーラム・講座
タイトル(カタカナ形) テンネン カンテン ズクリ ノ チョウサ ト フォーラム コウザ
タイトル 天然寒天の製造工程
タイトル(カタカナ形) テンネン カンテン ノ セイゾウ コウテイ
タイトル 寒天製造用具類について(調査報告)
タイトル(カタカナ形) カンテン セイゾウ ヨウグルイ ニ ツイテ チョウサ ホウコク
タイトル 寒天づくりのこれからを考えるフォーラムに参加して
タイトル(カタカナ形) カンテンズクリ ノ コレカラ オ カンガエル フォーラム ニ サンカ シテ
タイトル 寒天の里を訪ねて
タイトル(カタカナ形) カンテン ノ サト オ タズネテ
タイトル 寒天の種類と代表的な用途
タイトル(カタカナ形) カンテン ノ シュルイ ト ダイヒョウテキ ナ ヨウト
タイトル 寒天作りの作業唄「天屋節」の音階について
タイトル(カタカナ形) カンテンズクリ ノ サギョウ ウタ テンヤブシ ノ オンカイ ニ ツイテ
責任表示 五味 康
責任表示(カタカナ形(統一形)) ゴミ,ヤスシ
責任表示 𠮷川 國男
責任表示(カタカナ形(統一形)) ヨシカワ,クニオ
責任表示 野島 玲子
責任表示(カタカナ形(統一形)) ノジマ,レイコ
責任表示 安藤 恭枝
責任表示(カタカナ形(統一形)) アンドウ,ヤスエ
責任表示 吉澤 しほ
責任表示(カタカナ形(統一形)) ヨシザワ,シホ
責任表示 岡本 浩
責任表示(カタカナ形(統一形)) オカモト,ヒロシ