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タイトル
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豆腐からおからパウダーまで！「目からウロコ」の保存＆活用術
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タイトルヨミ
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ﾄｳﾌ/ｶﾗ/ｵｶﾗ/ﾊﾟｳﾀﾞｰ/ﾏﾃﾞ/ﾒ/ｶﾗ/ｳﾛｺ/ﾉ/ﾎｿﾞﾝ/ｱﾝﾄﾞ/ｶﾂﾖｳｼﾞｭﾂ
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タイトル標目(ローマ字形)
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Tofu/kara/okara/pauda/made/me/kara/uroko/no/hozon/ando/katsuyojutsu
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タイトル標目(アルファベット・数字を含むカタカナ形)
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ﾄｳﾌ/ｶﾗ/ｵｶﾗ/ﾊﾟｳﾀﾞｰ/ﾏﾃﾞ/ﾒ/ｶﾗ/ｳﾛｺ/ﾉ/ﾎｿﾞﾝ/&/ｶﾂﾖｳｼﾞｭﾂ
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著者
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牛尾／理恵‖著
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著者ヨミ
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ｳｼｵ,ﾘｴ
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著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形))
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牛尾／理恵
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著者標目(ローマ字形)
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Ushio,Rie
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著者標目(著者紹介)
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東京農業大学短期大学部卒業。栄養士。料理研究家。著書に「冷凍作りおきでやせる！ダイエットレシピ１００」など。
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記述形典拠コード
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110004818370000
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著者標目(統一形典拠コード)
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110004818370000
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件名標目(漢字形)
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料理
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件名標目(カタカナ形)
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ﾘｮｳﾘ
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件名標目(ローマ字形)
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Ryori
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件名標目(典拠コード)
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511462800000000
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件名標目(漢字形)
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だいず（大豆）
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件名標目(カタカナ形)
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ﾀﾞｲｽﾞ
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件名標目(ローマ字形)
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Daizu
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件名標目(典拠コード)
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510077500000000
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件名標目(漢字形)
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食品保存法
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件名標目(カタカナ形)
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ｼｮｸﾋﾝ/ﾎｿﾞﾝﾎｳ
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件名標目(ローマ字形)
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Shokuhin/hozonho
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件名標目(典拠コード)
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510989000000000
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出版者
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文化学園文化出版局
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出版者ヨミ
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ﾌﾞﾝｶ/ｶﾞｸｴﾝ/ﾌﾞﾝｶ/ｼｭｯﾊﾟﾝｷｮｸ
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出版者・頒布者等標目(ローマ字形)
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Bunka/Gakuen/Bunka/Shuppankyoku
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本体価格
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¥1400
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内容紹介
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体をきれいにしてくれる栄養成分が豊富に含まれている大豆製品。塩をまぶして冷蔵する「塩豆腐」、煮汁につけて冷凍する「味付き油揚げ」、酢を加えて固める「豆乳チーズ」など、大豆加工食品の意外な保存法や活用術を紹介。
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ジャンル名
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料理･グルメ（51）
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ジャンル名(図書詳細)
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料理レシピ（190060010000）
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ＩＳＢＮ(13桁)
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978-4-579-21365-8
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ＩＳＢＮ(10桁)
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978-4-579-21365-8
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ISBNに対応する出版年月
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2020.1
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ISBN(13桁)に対応する出版年月
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2020.1
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TRCMARCNo.
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20002933
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出版地,頒布地等
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東京
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出版年月,頒布年月等
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2020.1
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出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字))
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202001
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出版者・頒布者等標目(出版者コード)
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7368
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出版者典拠コード
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310000194600008
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ページ数等
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63p
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大きさ
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26cm
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装丁コード
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ソフトカバｰ（10）
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刊行形態区分
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単品（A）
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NDC8版
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596.3
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NDC9版
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596.3
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ＮＤＣ10版
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596.3
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図書記号
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ｳﾄ
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図書記号(単一標目指示)
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751A01
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利用対象
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一般（L）
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『週刊新刊全点案内』号数
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2145
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流通コード
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絶版（X）
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ベルグループコード
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くらしの実用書ハｰフ（05H）
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テキストの言語
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日本語（jpn）
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出版国コード
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日本国（JP）
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データレベル
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更新（M）
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更新レベル
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0002
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MARC種別
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新刊流通図書掲載（A）
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最終更新日付
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20240112
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一般的処理データ
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20200117 2020 JPN
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レコード作成機関(国名コード)
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JP
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レコード作成機関(レコード作成機関名)
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TRC
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レコード作成機関(レコード提供年月日)
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20200117
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レコード作成機関(目録規則)
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NCR1987
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レコード作成機関(システムコード)
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trcmarc
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和洋区分
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和書（0）
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しばらくお待ちください。