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タイトル 今日から、ゆるだし
タイトルヨミ ｷｮｳ/ｶﾗ/ﾕﾙﾀﾞｼ
タイトル標目(ローマ字形) Kyo/kara/yurudashi
サブタイトル 素材力だしのうま味の方程式でおいしさ自由自在
サブタイトルヨミ ｿｻﾞｲﾘｮｸﾀﾞｼ/ﾉ/ｳﾏﾐ/ﾉ/ﾎｳﾃｲｼｷ/ﾃﾞ/ｵｲｼｻ/ｼﾞﾕｳ/ｼﾞｻﾞｲ
タイトル関連情報標目(ローマ字形) Sozairyokudashi/no/umami/no/hoteishiki/de/oishisa/jiyu/jizai
シリーズ名 インプレスムック
シリーズ名標目(カタカナ形) ｲﾝﾌﾟﾚｽ/ﾑｯｸ
シリーズ名標目(ローマ字形) Inpuresu/mukku
シリーズ名標目(典拠コード) 605769200000000
著者 鵜飼／真妃‖著
著者ヨミ ｳｶｲ,ﾏｷ
著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) 鵜飼／真妃
著者標目(ローマ字形) Ukai,Maki
著者標目(著者紹介) だしソムリエ。だしソムリエアカデミー主宰。調理過程で自然に出る「ゆるだし」について発信。起業コンサルティング、飲食店プロデュースにも関わる。
記述形典拠コード 110007082070000
著者標目(統一形典拠コード) 110007082070000
著者 曽根／小有里‖料理監修
著者ヨミ ｿﾈ,ｻﾕﾘ
著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) 曽根／小有里
著者標目(ローマ字形) Sone,Sayuri
記述形典拠コード 110007201560000
著者標目(統一形典拠コード) 110007201560000
件名標目(漢字形) 料理
件名標目(カタカナ形) ﾘｮｳﾘ
件名標目(ローマ字形) Ryori
件名標目(典拠コード) 511462800000000
件名標目(漢字形) 調味料
件名標目(カタカナ形) ﾁｮｳﾐﾘｮｳ
件名標目(ローマ字形) Chomiryo
件名標目(典拠コード) 511173500000000
出版者 エムディエヌコーポレーション
出版者ヨミ ｴﾑﾃﾞｨｴﾇ/ｺｰﾎﾟﾚｰｼｮﾝ
出版者・頒布者等標目(ローマ字形) Emudienu/Koporeshon
出版者 インプレス（発売）
出版者ヨミ ｲﾝﾌﾟﾚｽ
出版者・頒布者等標目(ローマ字形) Inpuresu
本体価格 ¥1400
内容紹介 素材が持っている自然なだし、うま味を調理によって引き出し、そこに化学調味料・食塩無添加の「素材力だし」を加えれば、より満足感の高いおいしさが生まれます。おいしい、楽チン、体にやさしいレシピ４６を紹介します。
ジャンル名 51
ジャンル名(図書詳細) 190060010000
ＩＳＢＮ(13桁) 978-4-295-20220-2
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-295-20220-2
ISBN(13桁)に対応する出版年月 2022.2
ISBNに対応する出版年月 2022.2
TRCMARCNo. 22003395
出版地,頒布地等 東京
出版地都道府県コード 313000
出版年月,頒布年月等 2022.2
出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字)) 202202
出版者典拠コード 310000401900000
出版者・頒布者等標目(出版者コード) 0480
出版者典拠コード 310000480010003
ページ数等 95p
大きさ 26cm
刊行形態区分 A
特殊な刊行形態区分 M
NDC9版 596
ＮＤＣ10版 596
図書記号 ｳｷ
図書記号(単一標目指示) 751A01
表現種別 A1
機器種別 A
キャリア種別 A1
利用対象 L
『週刊新刊全点案内』号数 2244
ストックブックスコード SB
テキストの言語 jpn
出版国コード JP
データレベル F
更新レベル 0001
MARC種別 A
最終更新日付 20220128
一般的処理データ 20220125 2022 JPN
レコード作成機関(国名コード) JP
レコード作成機関(レコード作成機関名) TRC
レコード作成機関(レコード提供年月日) 20220125
レコード作成機関(目録規則) NCR2018
レコード作成機関(システムコード) trcmarc
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