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タイトル
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図解よくわかるフードテック入門
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タイトルヨミ
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ｽﾞｶｲ/ﾖｸ/ﾜｶﾙ/ﾌｰﾄﾞ/ﾃｯｸ/ﾆｭｳﾓﾝ
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タイトル標目(ローマ字形)
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Zukai/yoku/wakaru/fudo/tekku/nyumon
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著者
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三輪／泰史‖編著
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著者ヨミ
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ﾐﾜ,ﾔｽﾌﾐ
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著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形))
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三輪／泰史
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著者標目(ローマ字形)
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Miwa,Yasufumi
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著者標目(著者紹介)
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広島県出身。東京大学大学院農学生命科学研究科農学国際専攻修士課程修了。株式会社日本総合研究所創発戦略センターエクスパート。著書に「次世代農業ビジネス経営」など。
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記述形典拠コード
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110005594800000
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著者標目(統一形典拠コード)
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110005594800000
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件名標目(漢字形)
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食品工学
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件名標目(カタカナ形)
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ｼｮｸﾋﾝ/ｺｳｶﾞｸ
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件名標目(ローマ字形)
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Shokuhin/kogaku
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件名標目(典拠コード)
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510988400000000
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件名標目(漢字形)
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食品工業
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件名標目(カタカナ形)
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ｼｮｸﾋﾝ/ｺｳｷﾞｮｳ
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件名標目(ローマ字形)
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Shokuhin/kogyo
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件名標目(典拠コード)
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510988500000000
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出版者
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日刊工業新聞社
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出版者ヨミ
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ﾆｯｶﾝ/ｺｳｷﾞｮｳ/ｼﾝﾌﾞﾝｼｬ
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出版者・頒布者等標目(ローマ字形)
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Nikkan/Kogyo/Shinbunsha
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本体価格
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¥2200
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内容紹介
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代替肉、藻類食品、植物工場…。「食」×「先進テクノロジー」であるフードテックを構成する代表的な技術にフォーカスし、具体事例を中心に紹介。今後の普及のためのポイントやビジネス化の際の注意点についても解説する。
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ジャンル名
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産業･工業（60）
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ジャンル名(図書詳細)
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食品工業（120080130000）
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ＩＳＢＮ(13桁)
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978-4-526-08184-2
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ＩＳＢＮ(10桁)
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978-4-526-08184-2
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ISBNに対応する出版年月
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2022.2
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ISBN(13桁)に対応する出版年月
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2022.2
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TRCMARCNo.
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22007857
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出版地,頒布地等
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東京
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出版地都道府県コード
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東京都（313000）
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出版年月,頒布年月等
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2022.2
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出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字))
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202202
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出版者・頒布者等標目(出版者コード)
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5719
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出版者典拠コード
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310000187960000
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ページ数等
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174p
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大きさ
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21cm
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装丁コード
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ソフトカバｰ（10）
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刊行形態区分
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単品（A）
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NDC9版
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588
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ＮＤＣ10版
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588
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図書記号
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ﾐｽﾞ
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図書記号(単一標目指示)
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751A01
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表現種別
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テキスト（A1）
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機器種別
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機器不用（A）
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キャリア種別
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冊子（A1）
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利用対象
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一般（L）
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書誌・年譜・年表
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文献：ｐ１６４〜１６５
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『週刊新刊全点案内』号数
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2249
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ベルグループコード
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現代社会ハｰフ（04H）
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テキストの言語
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日本語（jpn）
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出版国コード
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日本国（JP）
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索引フラグ
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1
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データレベル
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確定（F）
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更新レベル
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0001
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MARC種別
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新刊流通図書掲載（A）
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最終更新日付
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20220304
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一般的処理データ
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20220225 2022 JPN
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レコード作成機関(国名コード)
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JP
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レコード作成機関(レコード作成機関名)
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TRC
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レコード作成機関(レコード提供年月日)
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20220225
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レコード作成機関(目録規則)
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NCR2018
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レコード作成機関(システムコード)
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trcmarc
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しばらくお待ちください。