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タイトル
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食をめぐる「菌」の話
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タイトルヨミ
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ｼｮｸ/ｵ/ﾒｸﾞﾙ/ｷﾝ/ﾉ/ﾊﾅｼ
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タイトル標目(ローマ字形)
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Shoku/o/meguru/kin/no/hanashi
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サブタイトル
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菌ひとすじ１１２年、もやし屋が語る
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サブタイトルヨミ
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ｷﾝ/ﾋﾄｽｼﾞ/ﾋｬｸｼﾞｭｳﾆﾈﾝ/ﾓﾔｼﾔ/ｶﾞ/ｶﾀﾙ
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タイトル関連情報標目(ローマ字形)
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Kin/hitosuji/hyakujuninen/moyashiya/ga/kataru
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タイトル関連情報標目(アルファベット・数字を含むカタカナ形)
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ｷﾝ/ﾋﾄｽｼﾞ/112ﾈﾝ/ﾓﾔｼﾔ/ｶﾞ/ｶﾀﾙ
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著者
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今野／宏‖著
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著者ヨミ
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ｺﾝﾉ,ﾋﾛｼ
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著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形))
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今野／宏
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著者標目(ローマ字形)
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Konno,Hiroshi
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著者標目(付記事項(専門・世系等))
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微生物学
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著者標目(著者紹介)
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秋田県生まれ。株式会社秋田今野商店代表取締役社長。日本農芸化学会東北支部参与。農学博士。特許庁長官賞等を受賞。著書に「じつは私たち、菌のおかげで生きています」など。
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記述形典拠コード
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110007929430000
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著者標目(統一形典拠コード)
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110007929430000
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件名標目(漢字形)
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発酵
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件名標目(カタカナ形)
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ﾊｯｺｳ
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件名標目(ローマ字形)
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Hakko
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件名標目(典拠コード)
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511309100000000
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件名標目(漢字形)
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微生物
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件名標目(カタカナ形)
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ﾋﾞｾｲﾌﾞﾂ
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件名標目(ローマ字形)
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Biseibutsu
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件名標目(典拠コード)
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511325200000000
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出版者
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産学社
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出版者ヨミ
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ｻﾝｶﾞｸｼｬ
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出版者・頒布者等標目(ローマ字形)
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Sangakusha
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本体価格
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¥1500
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内容紹介
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発酵食品の源である微生物を研究・開発し供給する、日本屈指の「種麴屋」秋田今野商店４代目社長が、菌の世界を案内。誰でも作れる発酵食品のレシピも多数紹介する。
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ジャンル名
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産業･工業（60）
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ジャンル名(図書詳細)
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食品工業（120080130000）
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ＩＳＢＮ(13桁)
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978-4-7825-3578-3
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ＩＳＢＮ(10桁)
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978-4-7825-3578-3
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ISBNに対応する出版年月
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2022.12
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ISBN(13桁)に対応する出版年月
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2022.12
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TRCMARCNo.
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22050738
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出版地,頒布地等
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東京
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出版地都道府県コード
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東京都（313000）
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出版年月,頒布年月等
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2022.12
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出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字))
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202212
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出版者・頒布者等標目(出版者コード)
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2733
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出版者典拠コード
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310000172530000
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ページ数等
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223p
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大きさ
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19cm
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装丁コード
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ソフトカバｰ（10）
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刊行形態区分
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単品（A）
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NDC9版
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588.51
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ＮＤＣ10版
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588.51
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図書記号
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ｺｼ
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図書記号(単一標目指示)
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751A01
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表現種別
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テキスト（A1）
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機器種別
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機器不用（A）
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キャリア種別
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冊子（A1）
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利用対象
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一般（L）
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書誌・年譜・年表
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文献：ｐ２２３
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『週刊新刊全点案内』号数
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2289
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ストックブックスコード
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注目の1冊☆（SS1）
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テキストの言語
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日本語（jpn）
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出版国コード
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日本国（JP）
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データレベル
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確定（F）
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更新レベル
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0001
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MARC種別
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新刊流通図書掲載（A）
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最終更新日付
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20221223
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一般的処理データ
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20221219 2022 JPN
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レコード作成機関(国名コード)
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JP
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レコード作成機関(レコード作成機関名)
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TRC
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レコード作成機関(レコード提供年月日)
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20221219
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レコード作成機関(目録規則)
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NCR2018
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レコード作成機関(システムコード)
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trcmarc
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しばらくお待ちください。