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タイトル 個性を極めて使いこなすスパイス完全ガイド
タイトルヨミ ｺｾｲ/ｵ/ｷﾜﾒﾃ/ﾂｶｲｺﾅｽ/ｽﾊﾟｲｽ/ｶﾝｾﾞﾝ/ｶﾞｲﾄﾞ
タイトル標目(ローマ字形) Kosei/o/kiwamete/tsukaikonasu/supaisu/kanzen/gaido
サブタイトル インド料理から基本のスパイス使いを学び世界各国の使い方を学ぶ
サブタイトルヨミ ｲﾝﾄﾞ/ﾘｮｳﾘ/ｶﾗ/ｷﾎﾝ/ﾉ/ｽﾊﾟｲｽｽﾞｶｲ/ｵ/ﾏﾅﾋﾞ/ｾｶｲ/ｶｯｺｸ/ﾉ/ﾂｶｲｶﾀ/ｵ/ﾏﾅﾌﾞ
タイトル関連情報標目(ローマ字形) Indo/ryori/kara/kihon/no/supaisuzukai/o/manabi/sekai/kakkoku/no/tsukaikata/o/manabu
著者 稲田／俊輔‖著
著者ヨミ ｲﾅﾀﾞ,ｼｭﾝｽｹ
著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) 稲田／俊輔
著者標目(ローマ字形) Inada,Shunsuke
著者標目(著者紹介) 鹿児島県生まれ。京都大学卒業。料理人。南インド料理店「エリックサウス」を開店。著書に「南インド料理店総料理長が教えるだいたい１５分！本格インドカレー」「キッチンが呼んでる！」など。
記述形典拠コード 110007604930000
著者標目(統一形典拠コード) 110007604930000
件名標目(漢字形) 料理
件名標目(カタカナ形) ﾘｮｳﾘ
件名標目(ローマ字形) Ryori
件名標目(典拠コード) 511462800000000
件名標目(漢字形) 香辛料
件名標目(カタカナ形) ｺｳｼﾝﾘｮｳ
件名標目(ローマ字形) Koshinryo
件名標目(典拠コード) 510790000000000
出版者 西東社
出版者ヨミ ｾｲﾄｳｼｬ
出版者・頒布者等標目(ローマ字形) Seitosha
本体価格 ¥1800
内容紹介 インドカレーをメインに取り上げ、調理法、火の入れ方、タイミング、使い分けといった、スパイスの基本的なテクニックを包括的に解説。家庭でも再現可能な世界各地のスパイス料理のレシピや、スパイスカタログも掲載する。
ジャンル名 料理･グルメ（51）
ジャンル名(図書詳細) 料理レシピ（190060010000）
ＩＳＢＮ(13桁) 978-4-7916-3146-9
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-7916-3146-9
ISBN(13桁)に対応する出版年月 2023.2
ISBNに対応する出版年月 2023.2
TRCMARCNo. 23003780
関連TRC 電子 MARC № 230037800000
出版地,頒布地等 東京
出版地都道府県コード 東京都（313000）
出版年月,頒布年月等 2023.2
出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字)) 202302
出版者・頒布者等標目(出版者コード) 3831
出版者典拠コード 310000178870000
ページ数等 191p
大きさ 21cm
装丁コード ソフトカバｰ（10）
刊行形態区分 単品（A）
NDC9版 596.2
ＮＤＣ10版 596.2
図書記号 ｲｺ
図書記号(単一標目指示) 751A01
表現種別 テキスト（A1）
機器種別 機器不用（A）
キャリア種別 冊子（A1）
利用対象 一般（L）
『週刊新刊全点案内』号数 2294
ベルグループコード くらしの実用書ハｰフ（05H）
テキストの言語 日本語（jpn）
出版国コード 日本国（JP）
データレベル 更新（M）
更新レベル 0002
MARC種別 新刊流通図書掲載（A）
最終更新日付 20250905
一般的処理データ 20230126 2023 JPN
レコード作成機関(国名コード) JP
レコード作成機関(レコード作成機関名) TRC
レコード作成機関(レコード提供年月日) 20230126
レコード作成機関(目録規則) NCR2018
レコード作成機関(システムコード) trcmarc
和洋区分 和書（0）
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