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タイトル
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塩と油で下味冷凍
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タイトルヨミ
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ｼｵ/ﾄ/ｱﾌﾞﾗ/ﾃﾞ/ｼﾀｱｼﾞ/ﾚｲﾄｳ
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タイトル標目(ローマ字形)
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Shio/to/abura/de/shitaji/reito
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サブタイトル
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おいしくなるうえ鮮度が続く
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サブタイトルヨミ
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ｵｲｼｸ/ﾅﾙ/ｳｴ/ｾﾝﾄﾞ/ｶﾞ/ﾂｽﾞｸ
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タイトル関連情報標目(ローマ字形)
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Oishiku/naru/ue/sendo/ga/tsuzuku
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著者
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小田／真規子‖著
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著者ヨミ
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ｵﾀﾞ,ﾏｷｺ
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著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形))
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小田／真規子
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著者標目(ローマ字形)
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Oda,Makiko
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著者標目(著者紹介)
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料理研究家・栄養士・フードディレクター。スタジオナッツ設立。著書に「「だけでいい」日常の料理」など。
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記述形典拠コード
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110002533270000
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著者標目(統一形典拠コード)
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110002533270000
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件名標目(漢字形)
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料理
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件名標目(カタカナ形)
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ﾘｮｳﾘ
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件名標目(ローマ字形)
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Ryori
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件名標目(典拠コード)
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511462800000000
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件名標目(漢字形)
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冷凍食品
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件名標目(カタカナ形)
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ﾚｲﾄｳ/ｼｮｸﾋﾝ
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件名標目(ローマ字形)
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Reito/shokuhin
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件名標目(典拠コード)
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511474600000000
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出版者
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主婦の友社
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出版者ヨミ
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ｼｭﾌ/ﾉ/ﾄﾓｼｬ
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出版者・頒布者等標目(ローマ字形)
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Shufu/No/Tomosha
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本体価格
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¥1500
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内容紹介
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肉や魚に塩と油をまぶして冷凍するだけ！ 油の力で冷凍＆解凍が早くなり、塩の効果で熟成したような香りや味わいに。塩と油の下味冷凍のほか、基本調味料の下味冷凍、魚介・野菜の冷凍法を紹介する。アレンジ料理も多数掲載。
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ジャンル名
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料理･グルメ（51）
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ジャンル名(図書詳細)
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料理レシピ（190060010000）
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ＩＳＢＮ(13桁)
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978-4-07-454161-4
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ＩＳＢＮ(10桁)
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978-4-07-454161-4
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ISBN(13桁)に対応する出版年月
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2023.6
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ISBNに対応する出版年月
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2023.6
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TRCMARCNo.
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23019761
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関連TRC 電子 MARC №
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230197610000
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出版地,頒布地等
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東京
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出版地都道府県コード
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東京都（313000）
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出版年月,頒布年月等
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2023.6
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出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字))
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202306
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出版者・頒布者等標目(出版者コード)
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3062
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出版者典拠コード
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310000174420000
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ページ数等
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127p
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大きさ
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24cm
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装丁コード
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ソフトカバｰ（10）
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刊行形態区分
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単品（A）
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NDC9版
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596
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ＮＤＣ10版
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596
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図書記号
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ｵｼ
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図書記号(単一標目指示)
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751A01
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表現種別
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テキスト（A1）
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機器種別
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機器不用（A）
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キャリア種別
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冊子（A1）
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利用対象
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一般（L）
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『週刊新刊全点案内』号数
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2308
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ベルグループコード
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くらしの実用書（05）
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テキストの言語
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日本語（jpn）
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出版国コード
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日本国（JP）
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データレベル
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更新（M）
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更新レベル
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0002
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MARC種別
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新刊流通図書掲載（A）
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最終更新日付
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20250307
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一般的処理データ
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20230511 2023 JPN
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レコード作成機関(国名コード)
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JP
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レコード作成機関(レコード作成機関名)
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TRC
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レコード作成機関(レコード提供年月日)
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20230511
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レコード作成機関(目録規則)
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NCR2018
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レコード作成機関(システムコード)
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trcmarc
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しばらくお待ちください。