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タイトル
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＜図説＞食材と調理からたどる中世ヨーロッパの食生活
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タイトルヨミ
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ｽﾞｾﾂ/ｼｮｸｻﾞｲ/ﾄ/ﾁｮｳﾘ/ｶﾗ/ﾀﾄﾞﾙ/ﾁｭｳｾｲ/ﾖｰﾛｯﾊﾟ/ﾉ/ｼｮｸｾｲｶﾂ
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タイトル標目(ローマ字形)
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Zusetsu/shokuzai/to/chori/kara/tadoru/chusei/yoroppa/no/shokuseikatsu
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サブタイトル
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王侯貴族から庶民にいたる食の世界、再現レシピを添えて
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サブタイトルヨミ
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ｵｳｺｳ/ｷｿﾞｸ/ｶﾗ/ｼｮﾐﾝ/ﾆ/ｲﾀﾙ/ｼｮｸ/ﾉ/ｾｶｲ/ｻｲｹﾞﾝ/ﾚｼﾋﾟ/ｵ/ｿｴﾃ
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タイトル関連情報標目(ローマ字形)
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Oko/kizoku/kara/shomin/ni/itaru/shoku/no/sekai/saigen/reshipi/o/soete
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翻訳書の原書の原タイトル
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原タイトル：Ｔｈｅ ｍｅｄｉｅｖａｌ ｋｉｔｃｈｅｎ
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著者
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ハンネレ・クレメッティラー‖著
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著者ヨミ
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ｸﾚﾒｯﾃｨﾗｰ,ﾊﾝﾈﾚ
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著者標目(原綴形(西洋人統一形))
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Klemettilä,Hannele
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著者標目(カタカナ形(西洋人の記述に対応する))
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ﾊﾝﾈﾚ/ｸﾚﾒｯﾃｨﾗｰ
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著者標目(ローマ字形)
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Kuremettira,Hannere
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著者標目(著者紹介)
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フィンランド人歴史家、中世研究家、著作家。トゥルク大学で文化史を学び、同大学の文化史非常勤教授を務める。
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記述形典拠コード
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120003130040001
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著者標目(統一形典拠コード)
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120003130040000
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著者
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龍／和子‖訳
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著者ヨミ
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ﾘｭｳ,ｶｽﾞｺ
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著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形))
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龍／和子
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著者標目(ローマ字形)
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Ryu,Kazuko
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記述形典拠コード
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110006487920000
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著者標目(統一形典拠コード)
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110006487920000
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件名標目(漢字形)
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食生活－ヨーロッパ
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件名標目(カタカナ形)
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ｼｮｸｾｲｶﾂ-ﾖｰﾛｯﾊﾟ
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件名標目(ローマ字形)
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Shokuseikatsu-yoroppa
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件名標目(典拠コード)
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510986620160000
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件名標目(漢字形)
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料理（西洋）
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件名標目(カタカナ形)
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ﾘｮｳﾘ(ｾｲﾖｳ)
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件名標目(ローマ字形)
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Ryori(seiyo)
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件名標目(典拠コード)
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511464700000000
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出版者
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原書房
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出版者ヨミ
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ﾊﾗ/ｼｮﾎﾞｳ
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出版者・頒布者等標目(ローマ字形)
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Hara/Shobo
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本体価格
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¥3600
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内容紹介
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料理書やレシピ集、請求書、税金の記録、帳簿や日記といった中世末期の資料や現代における調査・研究を根拠として、レシピや中世の食文化の特徴を、１００点あまりの図版とともに解説。再現レシピも紹介する。
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ジャンル名
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料理･グルメ（51）
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ジャンル名(図書詳細)
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食品･食文化（190070000000）
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ジャンル名(図書詳細)
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ヨｰロッパ史（040010050000）
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ジャンル名(図書詳細)
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外国の民俗･文化（040030040000）
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ジャンル名(図書詳細)
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料理レシピ（190060010000）
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ＩＳＢＮ(13桁)
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978-4-562-07288-0
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ＩＳＢＮ(10桁)
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978-4-562-07288-0
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ISBNに対応する出版年月
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2023.6
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ISBN(13桁)に対応する出版年月
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2023.6
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TRCMARCNo.
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23023882
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出版地,頒布地等
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東京
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出版地都道府県コード
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東京都（313000）
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出版年月,頒布年月等
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2023.6
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出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字))
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202306
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出版者・頒布者等標目(出版者コード)
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6945
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出版者典拠コード
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310000192350000
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ページ数等
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267p
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大きさ
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22cm
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刊行形態区分
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単品（A）
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NDC9版
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383.83
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ＮＤＣ10版
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383.83
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図書記号
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ｸｽﾞ
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図書記号(単一標目指示)
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751A01
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表現種別
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テキスト（A1）
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機器種別
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機器不用（A）
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キャリア種別
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冊子（A1）
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利用対象
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一般（L）
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書誌・年譜・年表
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文献：ｐ２６５〜２６６
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『週刊新刊全点案内』号数
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2312
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ストックブックスコード
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注目の1冊☆☆☆（SS3）
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テキストの言語
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日本語（jpn）
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原書の言語
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英語（eng）
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出版国コード
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日本国（JP）
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データレベル
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確定（F）
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更新レベル
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0001
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MARC種別
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新刊流通図書掲載（A）
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最終更新日付
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20230616
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一般的処理データ
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20230614 2023 JPN
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レコード作成機関(国名コード)
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JP
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レコード作成機関(レコード作成機関名)
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TRC
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レコード作成機関(レコード提供年月日)
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20230614
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レコード作成機関(目録規則)
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NCR2018
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レコード作成機関(システムコード)
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trcmarc
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しばらくお待ちください。