しばらくお待ちください。| タイトル | めざせ！おうちシェフ |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾒｻﾞｾ/ｵｳﾁ/ｼｪﾌ |
| タイトル標目(ローマ字形) | Mezase/ochi/shefu |
| サブタイトル | 小学生からの料理入門 |
| サブタイトルヨミ | ｼｮｳｶﾞｸｾｲ/ｶﾗ/ﾉ/ﾘｮｳﾘ/ﾆｭｳﾓﾝ |
| タイトル関連情報標目(ローマ字形) | Shogakusei/kara/no/ryori/nyumon |
| 形態に関する注記 | 付：食材の切り方一覧表（１枚） |
| 著者 | 川上／文代‖著 |
| 著者ヨミ | ｶﾜｶﾐ,ﾌﾐﾖ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 川上／文代 |
| 著者標目(ローマ字形) | Kawakami,Fumiyo |
| 著者標目(著者紹介) | 料理研究家・シェフ。企業の料理開発、食育インストラクター、料理コンサルタントとしても活躍。 |
| 記述形典拠コード | 110003842030000 |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 110003842030000 |
| 件名標目(漢字形) | 料理 |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾘｮｳﾘ |
| 件名標目(ローマ字形) | Ryori |
| 件名標目(典拠コード) | 511462800000000 |
| 出版者 | ナツメ社 |
| 出版者ヨミ | ﾅﾂﾒｼｬ |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Natsumesha |
| 本体価格 | ¥1500 |
| 内容紹介 | 楽しみながら、料理の基本が身につく！ 和・洋・中の人気料理の作り方を、“どうしておいしくなるか”などの「コツ」とともにプロセス写真でわかりやすく説明する。写真で分かる「食材の切り方一覧表」付き。 |
| 児童内容紹介 | ハンバーグ、チャーハン、から揚（あ）げ…。みんなが大好きなレシピが盛（も）りだくさん。お母さんやお父さんと一緒（いっしょ）に作ってみよう！料理が初めての子でも安心して作れるように、作り方の手順を細かく分けて、たくさんの写真とともにやさしく説明します。アレンジレシピなどものっています。 |
| ジャンル名 | 料理･グルメ（51） |
| ジャンル名(図書詳細) | 料理･食育･栄養（220010170020） |
| ＩＳＢＮ(13桁) | 978-4-8163-7410-4 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-8163-7410-4 |
| ISBN(13桁)に対応する出版年月 | 2023.8 |
| ISBNに対応する出版年月 | 2023.8 |
| TRCMARCNo. | 23027551 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版地都道府県コード | 東京都（313000） |
| 出版年月,頒布年月等 | 2023.8 |
| 出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字)) | 202308 |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 5619 |
| 出版者典拠コード | 310000187470000 |
| ページ数等 | 127p |
| 大きさ | 26cm |
| 装丁コード | ソフトカバｰ（10） |
| 刊行形態区分 | 単品（A） |
| 別置記号 | 児童図書（K） |
| NDC9版 | 596 |
| ＮＤＣ10版 | 596 |
| 図書記号 | ｶﾒ |
| 図書記号(単一標目指示) | 751A01 |
| 表現種別 | テキスト（A1） |
| 機器種別 | 機器不用（A） |
| キャリア種別 | 冊子（A1） |
| 利用対象 | 小学生（B） |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 2316 |
| ストックブックスコード | 注目の1冊☆（SS1） |
| テキストの言語 | 日本語（jpn） |
| 出版国コード | 日本国（JP） |
| データレベル | 確定（F） |
| 更新レベル | 0001 |
| MARC種別 | 新刊流通図書掲載（A） |
| 周辺ファイルの種類 | 目次情報ファイル有（D） |
| 最終更新日付 | 20230714 |
| 一般的処理データ | 20230712 2023 JPN |
| レコード作成機関(国名コード) | JP |
| レコード作成機関(レコード作成機関名) | TRC |
| レコード作成機関(レコード提供年月日) | 20230712 |
| レコード作成機関(目録規則) | NCR2018 |
| レコード作成機関(システムコード) | trcmarc |
| 第1階層目次タイトル | はじめに |
|---|---|
| 第1階層目次タイトル | この本でこんな献立が作れるようになる！ |
| 第1階層目次タイトル | 料理に使う道具をおぼえよう！ |
| 第1階層目次タイトル | 料理に使う調味料をおぼえよう！ |
| 第1階層目次タイトル | この本の特長 |
| 第1階層目次タイトル | Ｐａｒｔ．１ まずはここから！ 副菜＆スープ |
| 第2階層目次タイトル | （１）グリーンサラダ |
| 第2階層目次タイトル | ドレッシングバリエ：フレンチドレッシング／ハニードレッシング／中華ドレッシング |
| 第2階層目次タイトル | トッピングバリエ：カリカリベーコン／スイートコーン／しらす干し／フライドオニオン |
| 第2階層目次タイトル | マヨネーズを作ってみよう！ |
| 第2階層目次タイトル | （２）ポテトサラダ |
| 第2階層目次タイトル | （３）フルーツヨーグルト入りトマトカップサラダ |
| 第2階層目次タイトル | （４）春雨サラダ |
| 第2階層目次タイトル | （５）３色ナムル（にんじん、豆もやし、きゅうり） |
| 第2階層目次タイトル | （６）ゆで卵とブロッコリーのサラダ |
| 第2階層目次タイトル | （７）きのこのホットサラダ |
| 第2階層目次タイトル | （８）さやいんげんのごま和え |
| 第2階層目次タイトル | （９）豆腐とわかめのみそ汁 |
| 第2階層目次タイトル | みそ汁の具バリエ：油揚げ・かぶ／小松菜・長ねぎ／じゃがいも・にら／かばちゃ・キャベツ／なす・万能ねぎ／しいたけ・絹ごし豆腐 |
| 第2階層目次タイトル | （１０）かきたま汁 |
| 第2階層目次タイトル | （１１）豚汁 |
| 第2階層目次タイトル | （１２）コーンポタージュ |
| 第2階層目次タイトル | （１３）肉団子入り中華風スープ |
| 第2階層目次タイトル | ごはんを炊いてみよう！ |
| 第2階層目次タイトル | ものしりコラム（１）もっと知りたい！スパイスのこと |
| 第1階層目次タイトル | Ｐａｒｔ．２ 作ってみたい！ 主菜の料理 |
| 第2階層目次タイトル | （１）ハンバーグ |
| 第2階層目次タイトル | タレ・ソースバリエ：和風おろしダレ／レーズンヨーグルトソース／りんごソース |
| 第2階層目次タイトル | 煮込みハンバーグを作ろう！ |
| 第2階層目次タイトル | （２）ステーキのガーリックバターソース |
| 第2階層目次タイトル | タレ・ソースバリエ：フレッシュトマトダレ／和風しょうがダレ／グレイビーソース／ラタトゥイユソース／バーベキューソース／シャリアピンソース |
| 第2階層目次タイトル | （３）餃子 |
| 第2階層目次タイトル | 包み方バリエ：花びら包み／帽子包み／手裏剣包み |
| 第2階層目次タイトル | 肉だねバリエ：白菜＋塩昆布／ハム＋コーン／ジャーマンポテト |
| 第2階層目次タイトル | （４）クリームシチュー |
| 第2階層目次タイトル | シチューの具バリエ：豚肉・さつまいも・コーン・しめじ／牡蠣・かぶ・長ねぎ／ウインナー・にんじん・エリンギ・玉ねぎ／鮭・じゃがいも・ほうれん草・玉ねぎ |
| 第2階層目次タイトル | （５）から揚げ |
| 第2階層目次タイトル | 下味ダレ×衣バリエ：りんごしょうゆダレ×片栗粉衣／カレーダレ×アーモンド衣／オイスターダレ×ごま衣／ケチャップマヨダレ×コーン衣 |
| 第2階層目次タイトル | （６）豚のしょうが焼き |
| 第2階層目次タイトル | （７）鯛のポワレ |
| 第2階層目次タイトル | （８）チキンソテー |
| 第2階層目次タイトル | （９）豚肉のピカタ |
| 第2階層目次タイトル | （１０）肉じゃが |
| 第2階層目次タイトル | （１１）肉野菜炒め |
| 第2階層目次タイトル | （１２）麻婆豆腐 |
| 第2階層目次タイトル | ものしりコラム（２）もっと知りたい！海外の調味料 |
| 第1階層目次タイトル | Ｐａｒｔ．３ 一品で大満足！ ワンディッシュレシピ |
| 第2階層目次タイトル | （１）ポークカレー |
| 第2階層目次タイトル | カレーの具材バリエ：シーフードカレー／バターチキンカレー |
| 第2階層目次タイトル | トッピングバリエ：目玉焼き／ピザ用チーズ／ゆで枝豆／ウインナー／焼き野菜／フライドポテト |
| 第2階層目次タイトル | （２）トマトソーススパゲッティ |
| 第2階層目次タイトル | スパゲッティのアレンジ：（１）カルボナーラスパゲッティ／（２）ボンゴレスパゲッティ |
| 第2階層目次タイトル | （３）ニョッキのミートソース |
| 第2階層目次タイトル | （４）しょうゆラーメン |
| 第2階層目次タイトル | トッピングバリエ：メンマ／焼きのり／コーン／わかめ／ほうれん草の塩ゆで |
| 第2階層目次タイトル | 冷やし中華に挑戦！ |
| 第2階層目次タイトル | （５）チャーハン |
| 第2階層目次タイトル | チャーハンの具バリエ：ウインナー・玉ねぎ・パプリカ・コーン／シーフードミックス・長ねぎ・しょうが／高菜漬け・卵・長ねぎ・しょうが／チャーシュー・卵・長ねぎ |
| 第2階層目次タイトル | 海鮮あんかけチャーハンに挑戦！ |
| 第2階層目次タイトル | （６）オムライス |
| 第2階層目次タイトル | 上にのせるオムレツバリエ：半熱オムレツ／ドレスオムレツ／メレンゲオムレツ |
| 第2階層目次タイトル | （７）ウインナーとさつまいものグラタン |
| 第2階層目次タイトル | （８）ちらし寿司 |
| 第2階層目次タイトル | （９）親子丼 |
| 第2階層目次タイトル | （１０）サンドイッチ（ハムサンド） |
| 第2階層目次タイトル | サンドイッチの具材バリエ：卵マヨネーズ／ツナマヨネーズ／かにかまコーン |
| 第2階層目次タイトル | （１１）お好み焼き |
| 第2階層目次タイトル | お好み焼きの具材バリエ：餅・明太子／桜えび・枝豆／ベーコン・チーズ |
| 第2階層目次タイトル | ものしりコラム（３）もっと知りたい！ゼラチンと寒天のこと |
| 第1階層目次タイトル | Ｐａｒｔ．４ 食後にぴったり！ デザートレシピ |
| 第2階層目次タイトル | （１）チョコようかん |
| 第2階層目次タイトル | （２）マンゴープリン |
| 第2階層目次タイトル | （３）アップルパイ |
| 第1階層目次タイトル | おわりに |
| 学習件名標目(漢字形) | 料理 |
|---|---|
| 学習件名標目(カタカナ形) | ﾘｮｳﾘ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Ryori |
| 学習件名標目(ページ数) | ０ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540380200000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | 調理器具 p１０－１１ |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ﾁｮｳﾘ/ｷｸﾞ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Chori/kigu |
| 学習件名標目(ページ数) | １０－１１ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540754200000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | 調味料 p１２－１３，８４ |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ﾁｮｳﾐﾘｮｳ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Chomiryo |
| 学習件名標目(ページ数) | １２－１３，８４ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540535800000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | サラダ p１６－１７，２０－３１ |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｻﾗﾀﾞ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Sarada |
| 学習件名標目(ページ数) | １６－１７，２０－３１ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540841000000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | ドレッシング p１８ |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Doresshingu |
| 学習件名標目(ページ数) | １８ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540146600000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | マヨネーズ p１９ |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ﾏﾖﾈｰｽﾞ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Mayonezu |
| 学習件名標目(ページ数) | １９ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540191200000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | みそ汁 p３４－３７ |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ﾐｿｼﾙ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Misoshiru |
| 学習件名標目(ページ数) | ３４－３７ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540057300000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | 汁もの p３８－４１ |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｼﾙﾓﾉ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Shirumono |
| 学習件名標目(ページ数) | ３８－４１ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540776400000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | スープ p４２－４５ |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｽｰﾌﾟ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Supu |
| 学習件名標目(ページ数) | ４２－４５ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540640500000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | ご飯 p４６－４７ |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｺﾞﾊﾝ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Gohan |
| 学習件名標目(ページ数) | ４６－４７ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540751700000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | 香辛料 p４８ |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｺｳｼﾝﾘｮｳ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Koshinryo |
| 学習件名標目(ページ数) | ４８ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540592600000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | ハンバーグ p５０－５３ |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Hanbagu |
| 学習件名標目(ページ数) | ５０－５３ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540154100000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | ソース p５２，５６－５７ |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｿｰｽ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Sosu |
| 学習件名標目(ページ数) | ５２，５６－５７ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540130900000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | 肉料理 p５４－５５，７０－７１，７４－７７，８０－８１ |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ﾆｸﾘｮｳﾘ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Nikuryori |
| 学習件名標目(ページ数) | ５４－５５，７０－７１，７４－７７，８０－８１ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540509200000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | ぎょうざ p５８－６１ |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｷﾞｮｳｻﾞ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Gyoza |
| 学習件名標目(ページ数) | ５８－６１ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540021200000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | シチュー p６２－６５ |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｼﾁｭｰ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Shichu |
| 学習件名標目(ページ数) | ６２－６５ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540862200000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | 揚げ物 p６６－６９ |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｱｹﾞﾓﾉ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Agemono |
| 学習件名標目(ページ数) | ６６－６９ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540862900000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | 魚料理 p７２－７３ |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｻｶﾅﾘｮｳﾘ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Sakanaryori |
| 学習件名標目(ページ数) | ７２－７３ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540599100000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | 煮物 p７８－７９ |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ﾆﾓﾉ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Nimono |
| 学習件名標目(ページ数) | ７８－７９ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540866300000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | 野菜料理 p８０－８１ |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ﾔｻｲ/ﾘｮｳﾘ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Yasai/ryori |
| 学習件名標目(ページ数) | ８０－８１ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540561700000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | 中国料理 p８２－８３ |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ﾁｭｳｺﾞｸ/ﾘｮｳﾘ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Chugoku/ryori |
| 学習件名標目(ページ数) | ８２－８３ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540228200000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | カレー p８６－８９ |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｶﾚｰ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Kare |
| 学習件名標目(ページ数) | ８６－８９ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540094500000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | パスタ p９０－９５ |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ﾊﾟｽﾀ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Pasuta |
| 学習件名標目(ページ数) | ９０－９５ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540159900000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | ラーメン p９６－９８ |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ﾗｰﾒﾝ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Ramen |
| 学習件名標目(ページ数) | ９６－９８ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540205400000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | めん類 p９９ |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ﾒﾝﾙｲ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Menrui |
| 学習件名標目(ページ数) | ９９ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540059600000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | チャーハン p１００－１０３ |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ﾁｬｰﾊﾝ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Chahan |
| 学習件名標目(ページ数) | １００－１０３ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540137000000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | オムライス p１０４－１０７ |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｵﾑﾗｲｽ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Omuraisu |
| 学習件名標目(ページ数) | １０４－１０７ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540862400000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | グラタン p１０８－１０９ |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｸﾞﾗﾀﾝ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Guratan |
| 学習件名標目(ページ数) | １０８－１０９ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540850200000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | すし p１１０－１１１ |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｽｼ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Sushi |
| 学習件名標目(ページ数) | １１０－１１１ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540032500000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | どんぶりもの p１１２－１１３ |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ﾄﾞﾝﾌﾞﾘﾓﾉ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Donburimono |
| 学習件名標目(ページ数) | １１２－１１３ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540862500000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | サンドイッチ p１１４－１１５ |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｻﾝﾄﾞｲｯﾁ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Sandoitchi |
| 学習件名標目(ページ数) | １１４－１１５ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540787300000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | おこのみやき p１１６－１１７ |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｵｺﾉﾐﾔｷ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Okonomiyaki |
| 学習件名標目(ページ数) | １１６－１１７ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540011500000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | 寒天 p１１８ |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｶﾝﾃﾝ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Kanten |
| 学習件名標目(ページ数) | １１８ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540332500000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | ゼラチン p１１８ |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ｾﾞﾗﾁﾝ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Zerachin |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540628300000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | チョコレート p１２０－１２１ |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ﾁｮｺﾚｰﾄ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Chokoreto |
| 学習件名標目(ページ数) | １２０－１２１ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540137600000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | 練菓子 p１２０－１２１ |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ﾈﾘｶﾞｼ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Nerigashi |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540859300000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | プリン p１２２－１２３ |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ﾌﾟﾘﾝ |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Purin |
| 学習件名標目(ページ数) | １２２－１２３ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540804600000000 |
| 学習件名標目(漢字形) | パイ（菓子） p１２４－１２５ |
| 学習件名標目(カタカナ形) | ﾊﾟｲ(ｶｼ) |
| 学習件名標目(ローマ字形) | Pai(kashi) |
| 学習件名標目(ページ数) | １２４－１２５ |
| 学習件名標目(典拠コード) | 540827200000000 |