|
タイトル
|
日本の肉じゃが世界の肉じゃが
|
|
タイトルヨミ
|
ﾆﾎﾝ/ﾉ/ﾆｸｼﾞｬｶﾞ/ｾｶｲ/ﾉ/ﾆｸｼﾞｬｶﾞ
|
|
タイトル標目(ローマ字形)
|
Nihon/no/nikujaga/sekai/no/nikujaga
|
|
著者
|
阿古／真理‖著
|
|
著者ヨミ
|
ｱｺ,ﾏﾘ
|
|
著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形))
|
阿古／真理
|
|
著者標目(ローマ字形)
|
Ako,Mari
|
|
著者標目(著者紹介)
|
兵庫県出身。くらし文化研究所主宰。作家・生活史研究家。著書に「おいしい食の流行史」「日本外食全史」など。
|
|
記述形典拠コード
|
110004122150000
|
|
著者標目(統一形典拠コード)
|
110004122150000
|
|
件名標目(漢字形)
|
食生活－歴史
|
|
件名標目(カタカナ形)
|
ｼｮｸｾｲｶﾂ-ﾚｷｼ
|
|
件名標目(ローマ字形)
|
Shokuseikatsu-rekishi
|
|
件名標目(典拠コード)
|
510986610070000
|
|
件名標目(漢字形)
|
料理
|
|
件名標目(カタカナ形)
|
ﾘｮｳﾘ
|
|
件名標目(ローマ字形)
|
Ryori
|
|
件名標目(典拠コード)
|
511462800000000
|
|
出版者
|
新星出版社
|
|
出版者ヨミ
|
ｼﾝｾｲ/ｼｭｯﾊﾟﾝｼｬ
|
|
出版者・頒布者等標目(ローマ字形)
|
Shinsei/Shuppansha
|
|
本体価格
|
¥1600
|
|
内容紹介
|
“おふくろの味”“家庭料理の代表”として君臨する「肉じゃが」。生活史研究家の著者が文献を調べ、その意外な歴史とおいしいレシピの変遷をたどる。さらに、世界で食べられている肉じゃがも紹介。
|
|
ジャンル名
|
料理･グルメ（51）
|
|
ジャンル名(図書詳細)
|
食品･食文化（190070000000）
|
|
ジャンル名(図書詳細)
|
料理レシピ（190060010000）
|
|
ＩＳＢＮ(13桁)
|
978-4-405-09460-4
|
|
ＩＳＢＮ(10桁)
|
978-4-405-09460-4
|
|
ISBN(13桁)に対応する出版年月
|
2024.12
|
|
ISBNに対応する出版年月
|
2024.12
|
|
TRCMARCNo.
|
24045162
|
|
出版地,頒布地等
|
東京
|
|
出版地都道府県コード
|
東京都（313000）
|
|
出版年月,頒布年月等
|
2024.12
|
|
出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字))
|
202412
|
|
出版者・頒布者等標目(出版者コード)
|
3151
|
|
出版者典拠コード
|
310000174980000
|
|
ページ数等
|
191p
|
|
大きさ
|
21cm
|
|
装丁コード
|
ソフトカバｰ（10）
|
|
刊行形態区分
|
単品（A）
|
|
NDC9版
|
383.8
|
|
ＮＤＣ10版
|
383.8
|
|
図書記号
|
ｱﾆ
|
|
図書記号(単一標目指示)
|
751A01
|
|
表現種別
|
テキスト（A1）
|
|
機器種別
|
機器不用（A）
|
|
キャリア種別
|
冊子（A1）
|
|
利用対象
|
一般（L）
|
|
書誌・年譜・年表
|
肉じゃがの歴史：ｐ５０〜５５ 文献：ｐ１７６，１９０
|
|
『週刊新刊全点案内』号数
|
2384
|
|
ベルグループコード
|
世界の文化（20）
|
|
テキストの言語
|
日本語（jpn）
|
|
出版国コード
|
日本国（JP）
|
|
索引フラグ
|
1
|
|
データレベル
|
確定（F）
|
|
更新レベル
|
0
|
|
MARC種別
|
新刊流通図書掲載（A）
|
|
最終更新日付
|
20241129
|
|
一般的処理データ
|
20241127 2024 JPN
|
|
レコード作成機関(国名コード)
|
JP
|
|
レコード作成機関(レコード作成機関名)
|
TRC
|
|
レコード作成機関(レコード提供年月日)
|
20241127
|
|
レコード作成機関(目録規則)
|
NCR2018
|
|
レコード作成機関(システムコード)
|
trcmarc
|
|
和洋区分
|
和書（0）
|
しばらくお待ちください。