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タイトル
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酒の考古学と甕酒造り
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タイトル(カタカナ形)
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ｻｹ/ﾉ/ｺｳｺｶﾞｸ/ﾄ/ｶﾒｻﾞｹｽﾞｸﾘ
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タイトル(ローマ字形)
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Sake/no/kokogaku/to/kamezakezukuri
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責任表示
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庄田／慎矢‖著
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責任表示(カタカナ形(統一形))
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ｼｮｳﾀﾞ,ｼﾝﾔ
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責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
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庄田／慎矢
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責任表示(ローマ字形)
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Shoda,Shin'ya
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記述形典拠コード
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１１０００４９３７６５００００
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統一形典拠コード
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１１０００４９３７６５００００
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収録ページ
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１－２９
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タイトル
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クヴェヴリとジョージアのワイン造り
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タイトル(カタカナ形)
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ｸｳﾞｪｳﾞﾘ/ﾄ/ｼﾞｮｰｼﾞｱ/ﾉ/ﾜｲﾝｽﾞｸﾘ
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タイトル(ローマ字形)
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Kubeburi/to/jojia/no/wainzukuri
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タイトル関連情報
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ｃｏｌｕｍｎ
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責任表示
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柿沼／江美‖著
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責任表示(カタカナ形(統一形))
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ｶｷﾇﾏ,ｴﾐ
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責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
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柿沼／江美
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責任表示(ローマ字形)
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Kakinuma,Emi
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記述形典拠コード
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１１０００８４１７８８００００
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統一形典拠コード
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１１０００８４１７８８００００
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収録ページ
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３０－３５
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タイトル
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甕酒造りに用いる土器の製作
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タイトル(カタカナ形)
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ｶﾒｻﾞｹｽﾞｸﾘ/ﾆ/ﾓﾁｲﾙ/ﾄﾞｷ/ﾉ/ｾｲｻｸ
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タイトル(ローマ字形)
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Kamezakezukuri/ni/mochiiru/doki/no/seisaku
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責任表示
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庄田／慎矢‖著
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責任表示(カタカナ形(統一形))
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ｼｮｳﾀﾞ,ｼﾝﾔ
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責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
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庄田／慎矢
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責任表示(ローマ字形)
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Shoda,Shin'ya
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記述形典拠コード
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１１０００４９３７６５００００
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統一形典拠コード
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１１０００４９３７６５００００
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責任表示
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末廣／学‖著
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責任表示(カタカナ形(統一形))
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ｽｴﾋﾛ,ﾏﾅﾌﾞ
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責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
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末廣／学
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責任表示(ローマ字形)
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Suehiro,Manabu
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記述形典拠コード
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１１０００８４１７９０００００
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統一形典拠コード
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１１０００８４１７９０００００
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収録ページ
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３６－５１
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タイトル
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日本でのクヴェヴリワインの醸造
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タイトル(カタカナ形)
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ﾆﾎﾝ/ﾃﾞﾉ/ｸｳﾞｪｳﾞﾘ/ﾜｲﾝ/ﾉ/ｼﾞｮｳｿﾞｳ
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タイトル(ローマ字形)
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Nihon/deno/kubeburi/wain/no/jozo
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タイトル関連情報
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ｃｏｌｕｍｎ
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責任表示
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近藤／良介‖著
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責任表示(カタカナ形(統一形))
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ｺﾝﾄﾞｳ,ﾘｮｳｽｹ
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責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
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近藤／良介
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責任表示(ローマ字形)
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Kondo,Ryosuke
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記述形典拠コード
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１１０００８４１７９１００００
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統一形典拠コード
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１１０００８４１７９１００００
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収録ページ
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５２－５７
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タイトル
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古代の甕酒造りのレシピ
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タイトル(カタカナ形)
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ｺﾀﾞｲ/ﾉ/ｶﾒｻﾞｹｽﾞｸﾘ/ﾉ/ﾚｼﾋﾟ
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タイトル(ローマ字形)
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Kodai/no/kamezakezukuri/no/reshipi
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責任表示
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三舟／隆之‖著
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責任表示(カタカナ形(統一形))
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ﾐﾌﾈ,ﾀｶﾕｷ
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責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
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三舟／隆之
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責任表示(ローマ字形)
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Mifune,Takayuki
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記述形典拠コード
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１１０００３６０３６６００００
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統一形典拠コード
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１１０００３６０３６６００００
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収録ページ
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５８－８０
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タイトル
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百年の時を超えてなおも続く甕仕込みの焼酎
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タイトル(カタカナ形)
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ﾋｬｸﾈﾝ/ﾉ/ﾄｷ/ｵ/ｺｴﾃ/ﾅｵﾓ/ﾂｽﾞｸ/ｶﾒｼﾞｺﾐ/ﾉ/ｼｮｳﾁｭｳ
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タイトル(ローマ字形)
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Hyakunen/no/toki/o/koete/naomo/tsuzuku/kamejikomi/no/shochu
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タイトル(アルファベット･数字を含むカタカナ形)
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100ﾈﾝ/ﾉ/ﾄｷ/ｵ/ｺｴﾃ/ﾅｵﾓ/ﾂｽﾞｸ/ｶﾒｼﾞｺﾐ/ﾉ/ｼｮｳﾁｭｳ
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タイトル関連情報
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ｃｏｌｕｍｎ
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責任表示
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庄田／慎矢‖著
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責任表示(カタカナ形(統一形))
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ｼｮｳﾀﾞ,ｼﾝﾔ
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責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
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庄田／慎矢
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責任表示(ローマ字形)
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Shoda,Shin'ya
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記述形典拠コード
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１１０００４９３７６５００００
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統一形典拠コード
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１１０００４９３７６５００００
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収録ページ
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８１－８７
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タイトル
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甕酒造りの実践
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タイトル(カタカナ形)
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ｶﾒｻﾞｹｽﾞｸﾘ/ﾉ/ｼﾞｯｾﾝ
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タイトル(ローマ字形)
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Kamezakezukuri/no/jissen
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責任表示
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山本／長兵衛‖著
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責任表示(カタカナ形(統一形))
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ﾔﾏﾓﾄ,ﾁｮｳﾍﾞｴ
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責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
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山本／長兵衛
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責任表示(ローマ字形)
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Yamamoto,Chobe
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付記事項(専門、世系等)
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１３代目
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記述形典拠コード
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１１０００７９１３４５００００
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統一形典拠コード
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１１０００７９１３４５００００
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責任表示
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山ノ内／紀斗‖著
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責任表示(カタカナ形(統一形))
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ﾔﾏﾉｳﾁ,ｶｽﾞﾄ
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責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
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山ノ内／紀斗
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責任表示(ローマ字形)
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Yamanochi,Kazuto
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記述形典拠コード
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１１０００８４１７９２００００
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統一形典拠コード
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１１０００８４１７９２００００
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収録ページ
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８８－１１１
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タイトル
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味覚センサーによる酒の味認識
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タイトル(カタカナ形)
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ﾐｶｸ/ｾﾝｻｰ/ﾆ/ﾖﾙ/ｻｹ/ﾉ/ｱｼﾞﾆﾝｼｷ
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タイトル(ローマ字形)
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Mikaku/sensa/ni/yoru/sake/no/ajininshiki
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タイトル関連情報
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ｃｏｌｕｍｎ
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責任表示
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西念／幸江‖著
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責任表示(カタカナ形(統一形))
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ｻｲﾈﾝ,ｻﾁｴ
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責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
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西念／幸江
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責任表示(ローマ字形)
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Sainen,Sachie
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記述形典拠コード
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１１０００７８６１７０００００
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統一形典拠コード
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１１０００７８６１７０００００
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収録ページ
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１１２－１２０
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タイトル
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甕酒造りと微生物のはたらき
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タイトル(カタカナ形)
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ｶﾒｻﾞｹｽﾞｸﾘ/ﾄ/ﾋﾞｾｲﾌﾞﾂ/ﾉ/ﾊﾀﾗｷ
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タイトル(ローマ字形)
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Kamezakezukuri/to/biseibutsu/no/hataraki
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責任表示
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田邊／公一‖著
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責任表示(カタカナ形(統一形))
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ﾀﾅﾍﾞ,ｺｳｲﾁ
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責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
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田邊／公一
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責任表示(ローマ字形)
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Tanabe,Koichi
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記述形典拠コード
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１１０００８４１７９４００００
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統一形典拠コード
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１１０００８４１７９４００００
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収録ページ
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１２１－１３２
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タイトル
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鹿児島の福山黒酢
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タイトル(カタカナ形)
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ｶｺﾞｼﾏ/ﾉ/ﾌｸﾔﾏ/ｸﾛｽﾞ
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タイトル(ローマ字形)
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Kagoshima/no/fukuyama/kurozu
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タイトル関連情報
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ｃｏｌｕｍｎ
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責任表示
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村上／夏希‖著
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責任表示(カタカナ形(統一形))
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ﾑﾗｶﾐ,ﾅﾂｷ
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責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
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村上／夏希
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責任表示(ローマ字形)
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Murakami,Natsuki
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記述形典拠コード
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１１０００８１５２５９００００
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統一形典拠コード
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１１０００８１５２５９００００
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収録ページ
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１３３－１３８
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タイトル
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現代アジア・アフリカの甕酒造り
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タイトル(カタカナ形)
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ｹﾞﾝﾀﾞｲ/ｱｼﾞｱ/ｱﾌﾘｶ/ﾉ/ｶﾒｻﾞｹｽﾞｸﾘ
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タイトル(ローマ字形)
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Gendai/ajia/afurika/no/kamezakezukuri
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責任表示
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砂野／唯‖著
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責任表示(カタカナ形(統一形))
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ｽﾅﾉ,ﾕｲ
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責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
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砂野／唯
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責任表示(ローマ字形)
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Sunano,Yui
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記述形典拠コード
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１１０００６６２９９５００００
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統一形典拠コード
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１１０００６６２９９５００００
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収録ページ
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１３９－１６５
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タイトル
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酒甕の手入れの実際
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タイトル(カタカナ形)
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ｻｶｶﾞﾒ/ﾉ/ﾃｲﾚ/ﾉ/ｼﾞｯｻｲ
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タイトル(ローマ字形)
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Sakagame/no/teire/no/jissai
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タイトル関連情報
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クヴェヴリの内面に塗られる蜜蠟について
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タイトル関連情報
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ｃｏｌｕｍｎ
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責任表示
|
庄田／慎矢‖著
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責任表示(カタカナ形(統一形))
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ｼｮｳﾀﾞ,ｼﾝﾔ
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責任表示(漢字形(西洋人以外の統一形))
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庄田／慎矢
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責任表示(ローマ字形)
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Shoda,Shin'ya
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記述形典拠コード
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１１０００４９３７６５００００
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統一形典拠コード
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１１０００４９３７６５００００
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収録ページ
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１６６－１７２
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しばらくお待ちください。