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タイトル
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歩いてわかる京の食文化
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タイトルヨミ
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ｱﾙｲﾃ/ﾜｶﾙ/ｷｮｳ/ﾉ/ｼｮｸﾌﾞﾝｶ
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タイトル標目(ローマ字形)
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Aruite/wakaru/kyo/no/shokubunka
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著者
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佐藤／洋一郎‖著
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著者ヨミ
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ｻﾄｳ,ﾖｳｲﾁﾛｳ
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著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形))
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佐藤／洋一郎
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著者標目(ローマ字形)
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Sato,Yoichiro
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著者標目(付記事項(生没年))
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１９５２〜
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著者標目(著者紹介)
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和歌山県生まれ。ふじのくに地球環境史ミュージアム館長。京都府立大学和食文化研究センター客員教授。京都市文化功労者。農学博士。著書に「米の日本史」など。
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記述形典拠コード
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110001754270000
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著者標目(統一形典拠コード)
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110001754270000
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件名標目(漢字形)
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食生活－京都市
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件名標目(カタカナ形)
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ｼｮｸｾｲｶﾂ-ｷｮｳﾄｼ
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件名標目(ローマ字形)
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Shokuseikatsu-kyotoshi
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件名標目(典拠コード)
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510986620010000
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出版者
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淡交社
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出版者ヨミ
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ﾀﾝｺｳｼｬ
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出版者・頒布者等標目(ローマ字形)
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Tankosha
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本体価格
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¥2200
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内容紹介
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水・米・豆・魚・野菜・菓子・発酵食品…。「和食」のルーツともいうべき京都の食文化について、その歴史や成り立ちを知る“道しるべ”として、さまざまな角度と分野から紹介。ウェブ掲載記事を加筆・修正。
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ジャンル名
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11
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ジャンル名(図書詳細)
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040030030000
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ジャンル名(図書詳細)
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190070000000
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ＩＳＢＮ(13桁)
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978-4-473-04668-0
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ＩＳＢＮ(10桁)
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978-4-473-04668-0
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ISBN(13桁)に対応する出版年月
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2025.4
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ISBNに対応する出版年月
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2025.4
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TRCMARCNo.
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25014010
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出版地,頒布地等
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京都
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出版地都道府県コード
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626000
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出版年月,頒布年月等
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2025.4
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出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字))
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202504
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出版者・頒布者等標目(出版者コード)
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4363
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出版者典拠コード
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310000182040000
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主題に関する地域名
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京都府京都市
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主題に関する地域コード
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626100
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ページ数等
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8,255p
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大きさ
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21cm
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装丁コード
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10
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刊行形態区分
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A
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NDC9版
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383.8162
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ＮＤＣ10版
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383.8162
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図書記号
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ｻｱ
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図書記号(単一標目指示)
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751A01
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表現種別
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A1
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機器種別
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A
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キャリア種別
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A1
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利用対象
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L
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『週刊新刊全点案内』号数
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2401
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ストックブックスコード
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SS1
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テキストの言語
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jpn
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出版国コード
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JP
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データレベル
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F
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更新レベル
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0001
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MARC種別
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A
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最終更新日付
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20250404
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一般的処理データ
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20250331 2025 JPN
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レコード作成機関(国名コード)
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JP
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レコード作成機関(レコード作成機関名)
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TRC
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レコード作成機関(レコード提供年月日)
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20250331
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レコード作成機関(目録規則)
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NCR2018
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レコード作成機関(システムコード)
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trcmarc
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しばらくお待ちください。