資料詳細・全項目

タイトル おかしのヒミツ研究所
タイトルヨミ ｵｶｼ/ﾉ/ﾋﾐﾂ/ｹﾝｷｭｳｼﾞｮ
タイトル標目(ローマ字形) Okashi/no/himitsu/kenkyujo
サブタイトル 科学でわかる！おいしさのナゾ
サブタイトルヨミ ｶｶﾞｸ/ﾃﾞ/ﾜｶﾙ/ｵｲｼｻ/ﾉ/ﾅｿﾞ
タイトル関連情報標目(ローマ字形) Kagaku/de/wakaru/oishisa/no/nazo
著者 ３時のおやつ科学機構‖著
著者ヨミ ｻﾝｼﾞ/ﾉ/ｵﾔﾂ/ｶｶﾞｸ/ｷｺｳ
著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) ３時のおやつ科学機構
著者標目(ローマ字形) Sanji/No/Oyatsu/Kagaku/Kiko
記述形典拠コード 210001704630000
著者標目(統一形典拠コード) 210001704630000
著者 イワタニ／ユウスケ‖イラスト
著者ヨミ ｲﾜﾀﾆ,ﾕｳｽｹ
著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) イワタニ／ユウスケ
著者標目(ローマ字形) Iwatani,Yusuke
記述形典拠コード 110008495480000
著者標目(統一形典拠コード) 110008495480000
件名標目(漢字形) 菓子
件名標目(カタカナ形) ｶｼ
件名標目(ローマ字形) Kashi
件名標目(典拠コード) 510557500000000
出版者 えほんの杜
出版者ヨミ ｴﾎﾝ/ﾉ/ﾓﾘ
出版者・頒布者等標目(ローマ字形) Ehon/No/Mori
本体価格 ¥1500
内容紹介 うまい棒、きのこの山、ハイチュウ…。国民的おかしには「おいしさのヒミツ」があった！　おかしメーカーに取材し、味や食感がどう作られているのか、科学の視点で解き明かす。ＳＴＥＡＭ教育にもつながるおいしい学びの一冊。
児童内容紹介 おかしがおいしいのは、おいしさの中に科学のヒミツがかくされているから。空洞（くうどう）が生み出す柿（かき）の種のカリッとした食感、いろんな味と食感がまざったブラックサンダー、氷アイスなのにクリーミーなパピコ…。おかしの開発者＆研究者に聞いた、おいしさの裏側（うらがわ）をやさしく教えます。
ジャンル名 料理･グルメ（51）
ジャンル名(図書詳細) 料理･食育･栄養（220010170020）
ＩＳＢＮ(13桁) 978-4-904188-82-8
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-904188-82-8
ISBN(13桁)に対応する出版年月 2025.6
ISBNに対応する出版年月 2025.6
TRCMARCNo. 25023038
出版地,頒布地等 東京
出版地都道府県コード 東京都（313000）
出版年月,頒布年月等 2025.6
出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字)) 202506
出版者・頒布者等標目(出版者コード) 0572
出版者典拠コード 310001444710000
ページ数等 71p
大きさ 21cm
装丁コード ソフトカバｰ（10）
刊行形態区分 単品（A）
別置記号 児童図書（K）
NDC9版 588.3
ＮＤＣ10版 588.3
図書記号 ｵ
図書記号(単一標目指示) 551A01
表現種別 テキスト（A1）
機器種別 機器不用（A）
キャリア種別 冊子（A1）
利用対象 小学3～4年生,小学5～6年生（B3B5）
『週刊新刊全点案内』号数 2410
ストックブックスコード 注目の1冊☆（SS1）
テキストの言語 日本語（jpn）
出版国コード 日本国（JP）
データレベル 確定（F）
更新レベル 0
MARC種別 新刊流通図書掲載（A）
周辺ファイルの種類 目次情報ファイル有（D）
最終更新日付 20250613
一般的処理データ 20250611 2025 JPN
レコード作成機関(国名コード) JP
レコード作成機関(レコード作成機関名) TRC
レコード作成機関(レコード提供年月日) 20250611
レコード作成機関(目録規則) NCR2018
レコード作成機関(システムコード) trcmarc
和洋区分 和書（0）

学習件名

学習件名標目(漢字形) 菓子
学習件名標目(カタカナ形) ｶｼ
学習件名標目(ローマ字形) Kashi
学習件名標目(ページ数) ０
学習件名標目(典拠コード) 540521100000000
学習件名標目(漢字形) 製品開発・商品開発
学習件名標目(カタカナ形) ｾｲﾋﾝ/ｶｲﾊﾂ/ｼｮｳﾋﾝ/ｶｲﾊﾂ
学習件名標目(ローマ字形) Seihin/kaihatsu/shohin/kaihatsu
学習件名標目(典拠コード) 540528700000000
学習件名標目(漢字形) 米菓 　　p１４－２５
学習件名標目(カタカナ形) ﾍﾞｲｶ
学習件名標目(ローマ字形) Beika
学習件名標目(ページ数) １４－２５
学習件名標目(典拠コード) 540859200000000
学習件名標目(漢字形) チョコレート 　　p２６－３９
学習件名標目(カタカナ形) ﾁｮｺﾚｰﾄ
学習件名標目(ローマ字形) Chokoreto
学習件名標目(ページ数) ２６－３９
学習件名標目(典拠コード) 540137600000000
学習件名標目(漢字形) クッキー 　　p２６－３９
学習件名標目(カタカナ形) ｸｯｷｰ
学習件名標目(ローマ字形) Kukki
学習件名標目(典拠コード) 540693900000000
学習件名標目(漢字形) グミ（菓子） 　　p４２－４５
学習件名標目(カタカナ形) ｸﾞﾐ(ｶｼ)
学習件名標目(ローマ字形) Gumi(kashi)
学習件名標目(ページ数) ４２－４５
学習件名標目(典拠コード) 540850500000000
学習件名標目(漢字形) あめ（飴） 　　p４６－４９
学習件名標目(カタカナ形) ｱﾒ
学習件名標目(ローマ字形) Ame
学習件名標目(ページ数) ４６－４９
学習件名標目(典拠コード) 540002900000000
学習件名標目(漢字形) アイスクリーム 　　p５０－６７
学習件名標目(カタカナ形) ｱｲｽｸﾘｰﾑ
学習件名標目(ローマ字形) Aisukurimu
学習件名標目(ページ数) ５０－６７
学習件名標目(典拠コード) 540066100000000
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