タイトル
|
御前菓子をつくろう
|
タイトルヨミ
|
ゴゼン/ガシ/オ/ツクロウ
|
タイトル標目(ローマ字形)
|
Gozen/gashi/o/tsukuro
|
サブタイトル
|
江戸の名著古今名物御前菓子秘伝抄より
|
サブタイトルヨミ
|
エド/ノ/メイチョ/ココン/メイブツ/ゴゼン/ガシ/ヒデンショウ/ヨリ
|
タイトル関連情報標目(ローマ字形)
|
Edo/no/meicho/kokon/meibutsu/gozen/gashi/hidensho/yori
|
サブタイトル
|
これさえ覚えれば意外に簡単!基本の和菓子をセレクト
|
サブタイトルヨミ
|
コレサエ/オボエレバ/イガイ/ニ/カンタン/キホン/ノ/ワガシ/オ/セレクト
|
タイトル関連情報標目(ローマ字形)
|
Koresae/oboereba/igai/ni/kantan/kihon/no/wagashi/o/serekuto
|
サブタイトル
|
日本最初のお菓子専門レシピ集江戸のお菓子75品
|
サブタイトルヨミ
|
ニホン/サイショ/ノ/オカシ/センモン/レシピシュウ/エド/ノ/オカシ/ナナジュウゴヒン
|
タイトル関連情報標目(ローマ字形)
|
Nihon/saisho/no/okashi/senmon/reshipishu/edo/no/okashi/nanajugohin
|
タイトル関連情報標目(アルファベット・数字を含むカタカナ形)
|
ニホン/サイショ/ノ/オカシ/センモン/レシピシュウ/エド/ノ/オカシ/75ヒン
|
著者
|
鈴木/晋一‖現代語訳
|
著者ヨミ
|
スズキ,シンイチ
|
著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形))
|
鈴木/晋一
|
著者標目(ローマ字形)
|
Suzuki,Shin'ichi
|
記述形典拠コード
|
110000536580000
|
著者標目(統一形典拠コード)
|
110000536580000
|
著者
|
永見/純‖菓子再現
|
著者ヨミ
|
ナガミ,ジュン
|
著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形))
|
永見/純
|
著者標目(ローマ字形)
|
Nagami,Jun
|
記述形典拠コード
|
110005164430000
|
著者標目(統一形典拠コード)
|
110005164430000
|
著者
|
日本菓子専門学校‖菓子再現
|
著者ヨミ
|
ニホン/カシ/センモン/ガッコウ
|
著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形))
|
日本菓子専門学校
|
著者標目(ローマ字形)
|
Nihon/Kashi/Senmon/Gakko
|
記述形典拠コード
|
210000508660000
|
著者標目(統一形典拠コード)
|
210000508660000
|
件名標目(漢字形)
|
和菓子
|
件名標目(カタカナ形)
|
ワガシ
|
件名標目(ローマ字形)
|
Wagashi
|
件名標目(典拠コード)
|
511846800000000
|
出版者
|
ニュートンプレス
|
出版者ヨミ
|
ニュートン/プレス
|
出版者・頒布者等標目(ローマ字形)
|
Nyuton/Puresu
|
本体価格
|
¥2000
|
内容紹介
|
日本で最初の菓子製法書「古今名物御前菓子秘伝抄」を再現したレシピ集。江戸の名菓75品目の作り方や名店を紹介。保存料・着色料を一切使用せず、どこでも入手できる材料を使って再現。郷土に伝承されてきた菓子も紹介する。
|
ジャンル名
|
51
|
ISBN(10桁)
|
4-315-51704-6
|
ISBNに対応する出版年月
|
2003.10
|
TRCMARCNo.
|
03047634
|
Gコード
|
31186257
|
出版地,頒布地等
|
東京
|
出版年月,頒布年月等
|
2003.10
|
出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字))
|
200310
|
出版者・頒布者等標目(出版者コード)
|
6431
|
出版者典拠コード
|
310000826640000
|
ページ数等
|
173p
|
大きさ
|
28cm
|
装丁コード
|
10
|
刊行形態区分
|
A
|
NDC8版
|
596.6
|
NDC9版
|
596.65
|
図書記号
|
ゴ
|
図書記号(単一標目指示)
|
551A01
|
利用対象
|
L
|
『週刊新刊全点案内』号数
|
1342
|
ストックブックスコード
|
SB
|
出版国コード
|
JP
|
データレベル
|
F
|
更新レベル
|
0003
|
MARC種別
|
A
|
最終更新日付
|
20110513
|
一般的処理データ
|
20030926 2003 JPN
|
レコード作成機関(国名コード)
|
JP
|
レコード作成機関(レコード作成機関名)
|
TRC
|
レコード作成機関(レコード提供年月日)
|
20050101
|
レコード作成機関(目録規則)
|
NCR1987
|
レコード作成機関(システムコード)
|
trcmarc
|
和洋区分
|
0
|