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タイトル
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明るい食品偽装入門
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タイトルヨミ
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ｱｶﾙｲ/ｼｮｸﾋﾝ/ｷﾞｿｳ/ﾆｭｳﾓﾝ
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タイトル標目(ローマ字形)
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Akarui/shokuhin/giso/nyumon
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著者
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魚柄／仁之助‖著
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著者ヨミ
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ｳｵﾂｶ,ｼﾞﾝﾉｽｹ
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著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形))
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魚柄／仁之助
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著者標目(ローマ字形)
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Uotsuka,Jinnosuke
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著者標目(著者紹介)
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１９５６年福岡県生まれ。食文化研究家。戦前から戦後にかけての食文化に関する膨大な資料をもとに、日本人の食文化の変遷を研究中。著書に「冷蔵庫で食品を腐らす日本人」など。
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記述形典拠コード
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110002129880000
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著者標目(統一形典拠コード)
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110002129880000
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件名標目(漢字形)
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料理
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件名標目(カタカナ形)
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ﾘｮｳﾘ
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件名標目(ローマ字形)
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Ryori
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件名標目(典拠コード)
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511462800000000
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出版者
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サンガ
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出版者ヨミ
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ｻﾝｶﾞ
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出版者・頒布者等標目(ローマ字形)
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Sanga
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本体価格
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¥1600
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内容紹介
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ニセカツ丼、卵からすみ、とんぶりキャビア…。家庭の台所であの手この手を駆使すれば、いわゆる「本物」でなくても、「えっ！」とのけぞるくらいの美味を安くゲットできる。食品偽装術＝台所の工夫術を紹介。
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ジャンル名
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料理･グルメ（51）
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ＩＳＢＮ(13桁)
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978-4-901679-93-0
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ＩＳＢＮ(10桁)
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978-4-901679-93-0
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ISBNに対応する出版年月
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2008.9
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ISBN(13桁)に対応する出版年月
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2008.9
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TRCMARCNo.
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08048947
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Gコード
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32136070
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出版地,頒布地等
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東京
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出版年月,頒布年月等
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2008.9
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出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字))
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200809
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出版者・頒布者等標目(出版者コード)
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2744
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出版者典拠コード
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310001294280000
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ページ数等
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141p
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大きさ
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19cm
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装丁コード
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ソフトカバｰ（10）
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刊行形態区分
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単品（A）
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NDC8版
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596
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NDC9版
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596
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図書記号
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ｳｱ
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図書記号(単一標目指示)
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751A01
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利用対象
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一般（L）
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『週刊新刊全点案内』号数
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1588
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流通コード
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絶版（X）
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ストックブックスコード
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注目の1冊☆☆（SS2）
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テキストの言語
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日本語（jpn）
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出版国コード
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日本国（JP）
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データレベル
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確定（F）
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更新レベル
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0002
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MARC種別
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新刊流通図書掲載（A）
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最終更新日付
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20100827
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一般的処理データ
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20080925 2008 JPN
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レコード作成機関(国名コード)
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JP
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レコード作成機関(レコード作成機関名)
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TRC
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レコード作成機関(レコード提供年月日)
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20080925
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レコード作成機関(目録規則)
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NCR1987
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レコード作成機関(システムコード)
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trcmarc
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和洋区分
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和書（0）
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しばらくお待ちください。