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タイトル 「包丁さばき」の教科書
タイトルヨミ ﾎｳﾁｮｳｻﾊﾞｷ/ﾉ/ｷｮｳｶｼｮ
タイトル標目(ローマ字形) Hochosabaki/no/kyokasho
サブタイトル この一冊で、料理をおいしくする素材の切り方がすべてわかる
サブタイトルヨミ ｺﾉ/ｲｯｻﾂ/ﾃﾞ/ﾘｮｳﾘ/ｵ/ｵｲｼｸ/ｽﾙ/ｿｻﾞｲ/ﾉ/ｷﾘｶﾀ/ｶﾞ/ｽﾍﾞﾃ/ﾜｶﾙ
タイトル関連情報標目(ローマ字形) Kono/issatsu/de/ryori/o/oishiku/suru/sozai/no/kirikata/ga/subete/wakaru
タイトル関連情報標目(アルファベット・数字を含むカタカナ形) ｺﾉ/1ｻﾂ/ﾃﾞ/ﾘｮｳﾘ/ｵ/ｵｲｼｸ/ｽﾙ/ｿｻﾞｲ/ﾉ/ｷﾘｶﾀ/ｶﾞ/ｽﾍﾞﾃ/ﾜｶﾙ
シリーズ名 趣味をイチからはじめたい！大人のための教科書シリーズ
シリーズ名標目(カタカナ形) ｼｭﾐ/ｵ/ｲﾁ/ｶﾗ/ﾊｼﾞﾒﾀｲ/ｵﾄﾅ/ﾉ/ﾀﾒ/ﾉ/ｷｮｳｶｼｮ/ｼﾘｰｽﾞ
シリーズ名標目(ローマ字形) Shumi/o/ichi/kara/hajimetai/otona/no/tame/no/kyokasho/shirizu
シリーズ名標目(典拠コード) 607831300000000
著者 赤坂ビバレッジクッキングスクール‖監修
著者ヨミ ｱｶｻｶ/ﾋﾞﾊﾞﾚｯｼﾞ/ｸｯｷﾝｸﾞ/ｽｸｰﾙ
著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) 赤坂ビバレッジクッキングスクール
著者標目(ローマ字形) Akasaka/Bibarejji/Kukkingu/Sukuru
記述形典拠コード 210001260480000
著者標目(統一形典拠コード) 210001260480000
件名標目(漢字形) 料理－魚
件名標目(カタカナ形) ﾘｮｳﾘ-ｳｵ
件名標目(ローマ字形) Ryori-uo
件名標目(典拠コード) 511462810010000
件名標目(漢字形) 料理－野菜
件名標目(カタカナ形) ﾘｮｳﾘ-ﾔｻｲ
件名標目(ローマ字形) Ryori-yasai
件名標目(典拠コード) 511462810080000
件名標目(漢字形) 包丁
件名標目(カタカナ形) ﾎｳﾁｮｳ
件名標目(ローマ字形) Hocho
件名標目(典拠コード) 511381200000000
出版者 実業之日本社
出版者ヨミ ｼﾞﾂｷﾞｮｳ/ﾉ/ﾆﾎﾝｼｬ
出版者・頒布者等標目(ローマ字形) Jitsugyo/No/Nihonsha
本体価格 ¥1500
内容紹介 旨い料理の出発点は、さばき方にあり－。包丁の握り方から魚類別のさばき方、それにあう料理、野菜・フルーツの基本の切り方や飾り切りまで、ポイントが一目でわかるように解説する。
ジャンル名 51
ジャンル名(図書詳細) 190060000000
ＩＳＢＮ(13桁) 978-4-408-45210-4
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-408-45210-4
ISBNに対応する出版年月 2009.5
ISBN(13桁)に対応する出版年月 2009.5
TRCMARCNo. 09024770
Gコード 32242679
出版地,頒布地等 東京
出版年月,頒布年月等 2009.5
出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字)) 200905
出版者・頒布者等標目(出版者コード) 3214
出版者典拠コード 310000175330000
ページ数等 127p
大きさ 26cm
装丁コード 10
刊行形態区分 A
NDC8版 596.3
NDC9版 596.35
図書記号 ﾎ
図書記号(単一標目指示) 551A01
利用対象 L
『週刊新刊全点案内』号数 1618
ベルグループコード 05H
テキストの言語 jpn
出版国コード JP
索引フラグ 1
データレベル F
更新レベル 0002
MARC種別 A
最終更新日付 20121026
一般的処理データ 20090424 2009 JPN
レコード作成機関(国名コード) JP
レコード作成機関(レコード作成機関名) TRC
レコード作成機関(レコード提供年月日) 20090424
レコード作成機関(目録規則) NCR1987
レコード作成機関(システムコード) trcmarc
和洋区分 0
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