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タイトル
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信州そば凸凹発展物語
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タイトルヨミ
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ｼﾝｼｭｳ/ｿﾊﾞ/ﾃﾞｺﾎﾞｺ/ﾊｯﾃﾝ/ﾓﾉｶﾞﾀﾘ
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タイトル標目(ローマ字形)
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Shinshu/soba/dekoboko/hatten/monogatari
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サブタイトル
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白いそば黒いそば
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サブタイトルヨミ
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ｼﾛｲ/ｿﾊﾞ/ｸﾛｲ/ｿﾊﾞ
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タイトル関連情報標目(ローマ字形)
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Shiroi/soba/kuroi/soba
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著者
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松橋／鐵治郎‖著
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著者ヨミ
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ﾏﾂﾊｼ,ﾃﾂｼﾞﾛｳ
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著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形))
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松橋／鐵治郎
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著者標目(ローマ字形)
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Matsuhashi,Tetsujiro
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記述形典拠コード
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110004599530000
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著者標目(統一形典拠コード)
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110004599530000
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件名標目(漢字形)
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そば
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件名標目(カタカナ形)
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ｿﾊﾞ
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件名標目(ローマ字形)
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Soba
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件名標目(典拠コード)
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510040900000000
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出版者
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ほおずき書籍
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出版者ヨミ
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ﾎｵｽﾞｷ/ｼｮｾｷ
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出版者・頒布者等標目(ローマ字形)
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Hozuki/Shoseki
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出版者
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星雲社（発売）
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出版者ヨミ
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ｾｲｳﾝｼｬ
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出版者・頒布者等標目(ローマ字形)
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Seiunsha
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本体価格
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¥2500
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内容紹介
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科学の目で謎解きする“食べるそば”の実像。信州そば（乾しそば）の研究調査の結果をはじめ、手打ちそばと機械製麵の違い、ソバ粉とそば作り技術などを、２００枚余りの写真や図とともに解説する。
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ジャンル名
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産業･工業（60）
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ジャンル名(図書詳細)
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作物･農産物製造（120090010050）
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ジャンル名(図書詳細)
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食品･食文化（190070000000）
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ＩＳＢＮ(13桁)
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978-4-434-16730-0
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ＩＳＢＮ(10桁)
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978-4-434-16730-0
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ISBNに対応する出版年月
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2012.5
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ISBN(13桁)に対応する出版年月
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2012.5
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TRCMARCNo.
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12028333
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出版地,頒布地等
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長野
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出版地,頒布地等
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東京
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出版年月,頒布年月等
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2012.5
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出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字))
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201205
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出版者・頒布者等標目(出版者コード)
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ﾎ513
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出版者典拠コード
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310000137640000
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出版者・頒布者等標目(出版者コード)
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4032
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出版者典拠コード
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310000180070000
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ページ数等
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268p
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大きさ
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22cm
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刊行形態区分
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単品（A）
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NDC8版
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619.39
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NDC9版
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619.39
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図書記号
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ﾏｼ
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図書記号(単一標目指示)
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751A01
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利用対象
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一般（L）
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『週刊新刊全点案内』号数
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1769
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テキストの言語
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日本語（jpn）
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出版国コード
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日本国（JP）
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データレベル
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確定（F）
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更新レベル
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0001
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MARC種別
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新刊流通図書掲載（A）
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最終更新日付
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20120601
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一般的処理データ
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20120525 2012 JPN
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レコード作成機関(国名コード)
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JP
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レコード作成機関(レコード作成機関名)
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TRC
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レコード作成機関(レコード提供年月日)
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20120525
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レコード作成機関(目録規則)
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NCR1987
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レコード作成機関(システムコード)
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trcmarc
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和洋区分
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和書（0）
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しばらくお待ちください。