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タイトル
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寒天・トコロテンの科学
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タイトルヨミ
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ｶﾝﾃﾝ/ﾄｺﾛﾃﾝ/ﾉ/ｶｶﾞｸ
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タイトル標目(ローマ字形)
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Kanten/tokoroten/no/kagaku
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サブタイトル
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その奇妙な性質と効用
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サブタイトルヨミ
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ｿﾉ/ｷﾐｮｳ/ﾅ/ｾｲｼﾂ/ﾄ/ｺｳﾖｳ
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タイトル関連情報標目(ローマ字形)
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Sono/kimyo/na/seishitsu/to/koyo
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著者
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松橋／鐵治郎‖著
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著者ヨミ
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ﾏﾂﾊｼ,ﾃﾂｼﾞﾛｳ
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著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形))
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松橋／鐵治郎
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著者標目(ローマ字形)
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Matsuhashi,Tetsujiro
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記述形典拠コード
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110004599530000
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著者標目(統一形典拠コード)
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110004599530000
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件名標目(漢字形)
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寒天
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件名標目(カタカナ形)
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ｶﾝﾃﾝ
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件名標目(ローマ字形)
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Kanten
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件名標目(典拠コード)
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510598300000000
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出版者
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光琳
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出版者ヨミ
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ｺｳﾘﾝ
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出版者・頒布者等標目(ローマ字形)
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Korin
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本体価格
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¥2200
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内容紹介
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古くから健康食品として珍重されてきた海藻食品「トコロテン」と、そのインスタント食材「寒天」。市販製品の基礎知識や、寒天の基本化学構造、医学的効用、人間社会と寒天の関わりなどを解説する。『食品工業』連載を書籍化。
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ジャンル名
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産業･工業（60）
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ジャンル名(図書詳細)
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水産業･漁業（120090090000）
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ＩＳＢＮ(13桁)
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978-4-7712-1209-1
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ＩＳＢＮ(10桁)
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978-4-7712-1209-1
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ISBNに対応する出版年月
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2012.10
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ISBN(13桁)に対応する出版年月
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2012.10
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TRCMARCNo.
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12059180
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出版地,頒布地等
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東京
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出版年月,頒布年月等
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2012.10
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出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字))
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201210
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出版者・頒布者等標目(出版者コード)
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2301
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出版者典拠コード
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310000170580000
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ページ数等
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118p
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大きさ
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26cm
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装丁コード
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ソフトカバｰ（10）
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刊行形態区分
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単品（A）
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NDC8版
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668.5
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NDC9版
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668.5
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図書記号
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ﾏｶ
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図書記号(単一標目指示)
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751A01
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利用対象
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一般（L）
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『週刊新刊全点案内』号数
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1792
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流通コード
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出版社廃業（H）
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テキストの言語
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日本語（jpn）
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出版国コード
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日本国（JP）
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データレベル
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確定（F）
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更新レベル
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0002
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MARC種別
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新刊流通図書掲載（A）
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最終更新日付
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20150227
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一般的処理データ
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20121114 2012 JPN
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レコード作成機関(国名コード)
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JP
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レコード作成機関(レコード作成機関名)
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TRC
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レコード作成機関(レコード提供年月日)
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20121114
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レコード作成機関(目録規則)
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NCR1987
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レコード作成機関(システムコード)
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trcmarc
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和洋区分
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洋書（1）
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しばらくお待ちください。