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資料詳細・全項目

タイトル 江戸の献立
タイトルヨミ ｴﾄﾞ/ﾉ/ｺﾝﾀﾞﾃ
タイトル標目(ローマ字形) Edo/no/kondate
シリーズ名 とんぼの本
シリーズ名標目(カタカナ形) ﾄﾝﾎﾞ/ﾉ/ﾎﾝ
シリーズ名標目(ローマ字形) Tonbo/no/hon
シリーズ名標目(典拠コード) 601410300000000
著者 福田／浩‖著
著者ヨミ ﾌｸﾀﾞ,ﾋﾛｼ
著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) 福田／浩
著者標目(ローマ字形) Fukuda,Hiroshi
著者標目(著者紹介) １９３５年東京生まれ。料理家。大塚「なべ家」主人。古い料理書研究や江戸時代料理の再現に力を注ぐ。
記述形典拠コード 110000849220000
著者標目(統一形典拠コード) 110000849220000
著者 松下／幸子‖著
著者ヨミ ﾏﾂｼﾀ,ｻﾁｺ
著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) 松下／幸子
著者標目(ローマ字形) Matsushita,Sachiko
著者標目(著者紹介) １９２５年埼玉県生まれ。食文化研究家。千葉大学名誉教授。専門は江戸時代の料理書研究。
記述形典拠コード 110000916480000
著者標目(統一形典拠コード) 110000916480000
著者 松井／今朝子‖著
著者ヨミ ﾏﾂｲ,ｹｻｺ
著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) 松井／今朝子
著者標目(ローマ字形) Matsui,Kesako
記述形典拠コード 110000909170000
著者標目(統一形典拠コード) 110000909170000
件名標目(漢字形) 食生活－歴史
件名標目(カタカナ形) ｼｮｸｾｲｶﾂ-ﾚｷｼ
件名標目(ローマ字形) Shokuseikatsu-rekishi
件名標目(典拠コード) 510986610070000
件名標目(漢字形) 料理（日本）－歴史
件名標目(カタカナ形) ﾘｮｳﾘ(ﾆﾎﾝ)-ﾚｷｼ
件名標目(ローマ字形) Ryori(nihon)-rekishi
件名標目(典拠コード) 511464610030000
件名標目(漢字形) 日本－歴史－江戸時代
件名標目(カタカナ形) ﾆﾎﾝ-ﾚｷｼ-ｴﾄﾞ/ｼﾞﾀﾞｲ
件名標目(ローマ字形) Nihon-rekishi-edo/jidai
件名標目(典拠コード) 520103814340000
出版者 新潮社
出版者ヨミ ｼﾝﾁｮｳｼｬ
出版者・頒布者等標目(ローマ字形) Shinchosha
本体価格 ¥1600
内容紹介 水戸黄門の宴会料理、作家・馬琴の昼餐など、史実に残る江戸の献立１２組を料理店「なべ家」主人が正確に再現。当時の食卓についての鼎談、エッセイなども収録する。レシピ付き。『小説新潮』連載に書下ろしを加え書籍化。
ジャンル名 51
ジャンル名(図書詳細) 190070000000
ジャンル名(図書詳細) 040010030040
ジャンル名(図書詳細) 040030030000
ＩＳＢＮ(13桁) 978-4-10-602239-5
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-10-602239-5
ISBNに対応する出版年月 2013.1
ISBN(13桁)に対応する出版年月 2013.1
TRCMARCNo. 13005028
出版地,頒布地等 東京
出版年月,頒布年月等 2013.1
出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字)) 201301
出版者・頒布者等標目(出版者コード) 3162
出版者典拠コード 310000175020000
ページ数等 125p
大きさ 22cm
装丁コード 10
刊行形態区分 A
NDC8版 383.8
NDC9版 383.81
図書記号 ｴ
図書記号(単一標目指示) 551A01
利用対象 L
書誌・年譜・年表 年表江戸時代の食と社会：ｐ７２〜７３　文献：巻末
『週刊新刊全点案内』号数 1802
ベルグループコード 10
テキストの言語 jpn
出版国コード JP
データレベル F
更新レベル 0001
MARC種別 A
最終更新日付 20130201
一般的処理データ 20130129 2013 JPN
レコード作成機関(国名コード) JP
レコード作成機関(レコード作成機関名) TRC
レコード作成機関(レコード提供年月日) 20130129
レコード作成機関(目録規則) NCR1987
レコード作成機関(システムコード) trcmarc
和洋区分 0