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タイトル
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毎日すごくおいしい「７０℃蒸し」
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タイトルヨミ
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ﾏｲﾆﾁ/ｽｺﾞｸ/ｵｲｼｲ/ﾅﾅｼﾞｭｳﾄﾞｼｰ/ﾑｼ
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タイトル標目(ローマ字形)
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Mainichi/sugoku/oishii/nanajudoshi/mushi
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タイトル標目(アルファベット・数字を含むカタカナ形)
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ﾏｲﾆﾁ/ｽｺﾞｸ/ｵｲｼｲ/70ﾄﾞｼｰ/ﾑｼ
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サブタイトル
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栄養そのままおいしさ３倍！
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サブタイトルヨミ
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ｴｲﾖｳ/ｿﾉﾏﾏ/ｵｲｼｻ/ｻﾝﾊﾞｲ
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タイトル関連情報標目(ローマ字形)
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Eiyo/sonomama/oishisa/sanbai
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タイトル関連情報標目(アルファベット・数字を含むカタカナ形)
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ｴｲﾖｳ/ｿﾉﾏﾏ/ｵｲｼｻ/3ﾊﾞｲ
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著者
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平山／一政‖著
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著者ヨミ
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ﾋﾗﾔﾏ,ｲｯｾｲ
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著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形))
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平山／一政
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著者標目(ローマ字形)
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Hirayama,Issei
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著者標目(著者紹介)
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大分県生まれ。スチーミング調理技術研究会代表。「低温スチーミング（７０℃蒸し）」「５０℃洗い」等を開発。著書に「魔法の温度「５０℃洗い」で健康になる」など。
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記述形典拠コード
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110003888980000
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著者標目(統一形典拠コード)
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110003888980000
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件名標目(漢字形)
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料理
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件名標目(カタカナ形)
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ﾘｮｳﾘ
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件名標目(ローマ字形)
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Ryori
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件名標目(典拠コード)
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511462800000000
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出版者
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幻冬舎ルネッサンス
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出版者ヨミ
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ｹﾞﾝﾄｳｼｬ/ﾙﾈｯｻﾝｽ
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出版者・頒布者等標目(ローマ字形)
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Gentosha/Runessansu
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本体価格
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¥1000
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内容紹介
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食材が本来持っているよさを最大限に生かし、健康的でおいしい料理に仕上げるための調理法、７０℃蒸しについて解説。道具やセッティング、素材ごとの蒸し条件、７０℃蒸しで下ごしらえをした素材を使ったレシピなどを紹介。
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ジャンル名
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51
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ジャンル名(図書詳細)
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190060000000
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ＩＳＢＮ(13桁)
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978-4-7790-0961-7
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ＩＳＢＮ(10桁)
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978-4-7790-0961-7
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ISBNに対応する出版年月
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2013.2
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ISBN(13桁)に対応する出版年月
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2013.2
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TRCMARCNo.
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13009998
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出版地,頒布地等
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東京
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出版年月,頒布年月等
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2013.2
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出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字))
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201302
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出版者・頒布者等標目(出版者コード)
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2119
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出版者典拠コード
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310001339910000
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ページ数等
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95p
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大きさ
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21cm
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装丁コード
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10
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刊行形態区分
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A
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NDC8版
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596
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NDC9版
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596
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図書記号
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ﾋﾏ
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図書記号(単一標目指示)
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751A01
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利用対象
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L
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『週刊新刊全点案内』号数
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1806
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ストックブックスコード
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SS1
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テキストの言語
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jpn
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出版国コード
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JP
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索引フラグ
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1
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データレベル
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F
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更新レベル
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0
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MARC種別
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A
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最終更新日付
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20130301
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一般的処理データ
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20130227 2013 JPN
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レコード作成機関(国名コード)
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JP
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レコード作成機関(レコード作成機関名)
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TRC
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レコード作成機関(レコード提供年月日)
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20130227
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レコード作成機関(目録規則)
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NCR1987
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レコード作成機関(システムコード)
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trcmarc
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和洋区分
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0
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しばらくお待ちください。