くわしいないよう
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 12281715 | 茅野市本館 | 第２書庫 | 588 ｽ | 一般書 | |||
| 21150048 | 岡谷市本館 | 一般ｺｰﾅｰ | 588 ｽ | 一般書 | |||
| 62089462 | 原村 | 開架 | 588 ｽ | 一般書 |
よやくのかず
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きほんじょうほう
| タイトル | すべてがわかる！「発酵食品」事典 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｽﾍﾞﾃ/ｶﾞ/ﾜｶﾙ/ﾊｯｺｳ/ｼｮｸﾋﾝ/ｼﾞﾃﾝ |
| サブタイトル | 基礎知識や解説はもちろん、レシピからお取り寄せまで |
| サブタイトルヨミ | ｷｿ/ﾁｼｷ/ﾔ/ｶｲｾﾂ/ﾜ/ﾓﾁﾛﾝ/ﾚｼﾋﾟ/ｶﾗ/ｵﾄﾘﾖｾ/ﾏﾃﾞ |
| 著者 | 小泉／武夫‖監修 |
| 著者ヨミ | ｺｲｽﾞﾐ,ﾀｹｵ |
| 著者 | 金内／誠‖監修 |
| 著者ヨミ | ｶﾅｳﾁ,ﾏｺﾄ |
| 著者 | 舘野／真知子‖監修 |
| 著者ヨミ | ﾀﾃﾉ,ﾏﾁｺ |
| 出版者 | 世界文化社 |
| 出版者ヨミ | ｾｶｲ/ﾌﾞﾝｶｼｬ |
| 本体価格 | ¥1600 |
| 内容紹介 | 発酵食品の基礎知識をはじめ、体への働きや食べ方のコツ・保存方法などのデータが充実した発酵食品カタログ、発酵食品活用レシピ、自家製レシピなどを掲載する。発酵食品お取り寄せ帖も収録。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-418-13325-3 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2013.6 |
| ページ数等 | 190p |
| 大きさ | 21cm |
| NDC9版 | 588.51 |