| タイトル | すべてがわかる！「発酵食品」事典 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｽﾍﾞﾃ/ｶﾞ/ﾜｶﾙ/ﾊｯｺｳ/ｼｮｸﾋﾝ/ｼﾞﾃﾝ |
| タイトル標目(ローマ字形) | Subete/ga/wakaru/hakko/shokuhin/jiten |
| サブタイトル | 基礎知識や解説はもちろん、レシピからお取り寄せまで |
| サブタイトルヨミ | ｷｿ/ﾁｼｷ/ﾔ/ｶｲｾﾂ/ﾜ/ﾓﾁﾛﾝ/ﾚｼﾋﾟ/ｶﾗ/ｵﾄﾘﾖｾ/ﾏﾃﾞ |
| タイトル関連情報標目(ローマ字形) | Kiso/chishiki/ya/kaisetsu/wa/mochiron/reshipi/kara/otoriyose/made |
| シリーズ名 | 食材の教科書シリーズ |
| シリーズ名標目(カタカナ形) | ｼｮｸｻﾞｲ/ﾉ/ｷｮｳｶｼｮ/ｼﾘｰｽﾞ |
| シリーズ名標目(ローマ字形) | Shokuzai/no/kyokasho/shirizu |
| シリーズ名標目(典拠コード) | 608685900000000 |
| 著者 | 小泉／武夫‖監修 |
| 著者ヨミ | ｺｲｽﾞﾐ,ﾀｹｵ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 小泉／武夫 |
| 著者標目(ローマ字形) | Koizumi,Takeo |
| 記述形典拠コード | 110000380040000 |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 110000380040000 |
| 著者 | 金内／誠‖監修 |
| 著者ヨミ | ｶﾅｳﾁ,ﾏｺﾄ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 金内／誠 |
| 著者標目(ローマ字形) | Kanauchi,Makoto |
| 記述形典拠コード | 110006425440000 |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 110006425440000 |
| 著者 | 舘野／真知子‖監修 |
| 著者ヨミ | ﾀﾃﾉ,ﾏﾁｺ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 舘野／真知子 |
| 著者標目(ローマ字形) | Tateno,Machiko |
| 記述形典拠コード | 110006059650000 |
| 著者標目(統一形典拠コード) | 110006059650000 |
| 件名標目(漢字形) | 発酵食品 |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾊｯｺｳ/ｼｮｸﾋﾝ |
| 件名標目(ローマ字形) | Hakko/shokuhin |
| 件名標目(典拠コード) | 511812200000000 |
| 出版者 | 世界文化社 |
| 出版者ヨミ | ｾｶｲ/ﾌﾞﾝｶｼｬ |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Sekai/Bunkasha |
| 本体価格 | ¥1600 |
| 内容紹介 | 発酵食品の基礎知識をはじめ、体への働きや食べ方のコツ・保存方法などのデータが充実した発酵食品カタログ、発酵食品活用レシピ、自家製レシピなどを掲載する。発酵食品お取り寄せ帖も収録。 |
| ジャンル名 | 60 |
| ジャンル名(図書詳細) | 120080130000 |
| ジャンル名(図書詳細) | 190070000000 |
| ＩＳＢＮ(13桁) | 978-4-418-13325-3 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-418-13325-3 |
| ISBN(13桁)に対応する出版年月 | 2013.6 |
| ISBNに対応する出版年月 | 2013.6 |
| TRCMARCNo. | 13031051 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2013.6 |
| 出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字)) | 201306 |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 3873 |
| 出版者典拠コード | 310000179130000 |
| ページ数等 | 190p |
| 大きさ | 21cm |
| 装丁コード | 10 |
| 刊行形態区分 | A |
| NDC8版 | 588.51 |
| NDC9版 | 588.51 |
| 図書記号 | ｽ |
| 図書記号(単一標目指示) | 551A01 |
| 利用対象 | L |
| 書誌・年譜・年表 | 文献：ｐ１８９ |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 1820 |
| ベルグループコード | 05 |
| テキストの言語 | jpn |
| 出版国コード | JP |
| 索引フラグ | 1 |
| データレベル | F |
| 更新レベル | 0 |
| MARC種別 | A |
| 最終更新日付 | 20130614 |
| 一般的処理データ | 20130611 2013 JPN |
| レコード作成機関(国名コード) | JP |
| レコード作成機関(レコード作成機関名) | TRC |
| レコード作成機関(レコード提供年月日) | 20130611 |
| レコード作成機関(目録規則) | NCR1987 |
| レコード作成機関(システムコード) | trcmarc |
| 和洋区分 | 0 |