|
タイトル
|
嚙みづらい・飲み込みにくい－困ったときの特選レシピ
|
|
タイトルヨミ
|
ｶﾐｽﾞﾗｲ/ﾉﾐｺﾐﾆｸｲ/ｺﾏｯﾀ/ﾄｷ/ﾉ/ﾄｸｾﾝ/ﾚｼﾋﾟ
|
|
サブタイトル
|
一生“食”を楽しむために
|
|
サブタイトルヨミ
|
ｲｯｼｮｳ/ｼｮｸ/ｵ/ﾀﾉｼﾑ/ﾀﾒ/ﾆ
|
|
サブタイトル
|
誤嚥を心配せず、おいしく食べられる料理の工夫満載
|
|
サブタイトルヨミ
|
ｺﾞｴﾝ/ｵ/ｼﾝﾊﾟｲ/ｾｽﾞ/ｵｲｼｸ/ﾀﾍﾞﾗﾚﾙ/ﾘｮｳﾘ/ﾉ/ｸﾌｳ/ﾏﾝｻｲ
|
|
著者
|
井藤／英喜‖監修
|
|
著者ヨミ
|
ｲﾄｳ,ﾋﾃﾞｷ
|
|
著者
|
金丸／晶子‖監修
|
|
著者ヨミ
|
ｶﾈﾏﾙ,ｱｷｺ
|
|
著者
|
金丸／絵里加‖料理指導
|
|
著者ヨミ
|
ｶﾅﾏﾙ,ｴﾘｶ
|
|
出版者
|
法研
|
|
出版者ヨミ
|
ﾎｳｹﾝ
|
|
本体価格
|
¥1700
|
|
内容紹介
|
口腔内のトラブルで食べ物が嚙みづらくなってしまった人や、嚥下反射機能の低下によって飲み込みにくくなってしまった人が、誤嚥の心配を減らし、少しでも安心して食べることができるレシピを紹介。調理の工夫なども解説する。
|
|
ＩＳＢＮ(10桁)
|
978-4-87954-997-6
|
|
出版年月,頒布年月等
|
2013.11
|
|
ページ数等
|
143p
|
|
大きさ
|
23cm
|
|
NDC9版
|
498.59
|
