くわしいないよう
松田美智子 調味料の効能と料理法 おいしさの決め手はこのひとさじにある
- かいたひと 松田／美智子‖著
- しゅっぱん 誠文堂新光社
- しゅっぱんねん 2014.3
- ないよう 家庭料理における調味料の使いこなしに絞り、基礎調味料の選び方から使い方、手作り調味料までをまとめた本。砂糖、塩など各調味料の歴史や製法を紹介し、揃えたい種類をセレクト。様々な効能を実際の料理とともに説明する。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 32234945 | 諏訪市 | 手芸・料理・育児 | 596 ﾏ | 一般書 |
よやくのかず
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きほんじょうほう
| タイトル | 松田美智子 調味料の効能と料理法 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾏﾂﾀﾞ/ﾐﾁｺ/ﾁｮｳﾐﾘｮｳ/ﾉ/ｺｳﾉｳ/ﾄ/ﾘｮｳﾘﾎｳ |
| サブタイトル | おいしさの決め手はこのひとさじにある |
| サブタイトルヨミ | ｵｲｼｻ/ﾉ/ｷﾒﾃ/ﾜ/ｺﾉ/ﾋﾄｻｼﾞ/ﾆ/ｱﾙ |
| 著者 | 松田／美智子‖著 |
| 著者ヨミ | ﾏﾂﾀﾞ,ﾐﾁｺ |
| 出版者 | 誠文堂新光社 |
| 出版者ヨミ | ｾｲﾌﾞﾝﾄﾞｳ/ｼﾝｺｳｼｬ |
| 本体価格 | ¥1600 |
| 内容紹介 | 家庭料理における調味料の使いこなしに絞り、基礎調味料の選び方から使い方、手作り調味料までをまとめた本。砂糖、塩など各調味料の歴史や製法を紹介し、揃えたい種類をセレクト。様々な効能を実際の料理とともに説明する。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-416-71394-5 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2014.3 |
| ページ数等 | 239p |
| 大きさ | 21cm |
| NDC9版 | 596 |
かいたいひと
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＜松田／美智子‖著＞
料理研究家、テーブルコーディネーター、女子美術大学講師。料理研究家ホルトハウス房子氏に師事。松田美智子料理教室を主宰。著書に「いつでも土なべ」「定番ごはん２０セレクション」など。
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