くわしいないよう
加工食品には秘密がある
- かいたひと メラニー・ウォーナー‖著 楡井／浩一‖訳
- しゅっぱん 草思社
- しゅっぱんねん 2014.4
- ないよう 賞味期限を過ぎた加工食品は、腐敗もせず虫もわかず、色も匂いも変わらない…。さまざまな加工食品の現場を訪ね、最新技術で生産される「工業製品」の実態を取材した著者が、知っておくべき「食の現実」を描く。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 21152293 | 岡谷市本館 | 一般ｺｰﾅｰ | 498 ｳ | 一般書 |
よやくのかず
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きほんじょうほう
| タイトル | 加工食品には秘密がある |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｶｺｳ/ｼｮｸﾋﾝ/ﾆﾜ/ﾋﾐﾂ/ｶﾞ/ｱﾙ |
| 著者 | メラニー・ウォーナー‖著 |
| 著者ヨミ | ｳｫｰﾅｰ,ﾒﾗﾆｰ |
| 著者 | 楡井／浩一‖訳 |
| 著者ヨミ | ﾆﾚｲ,ｺｳｲﾁ |
| 出版者 | 草思社 |
| 出版者ヨミ | ｿｳｼｼｬ |
| 本体価格 | ¥1850 |
| 内容紹介 | 賞味期限を過ぎた加工食品は、腐敗もせず虫もわかず、色も匂いも変わらない…。さまざまな加工食品の現場を訪ね、最新技術で生産される「工業製品」の実態を取材した著者が、知っておくべき「食の現実」を描く。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-7942-2048-6 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2014.4 |
| ページ数等 | 303p |
| 大きさ | 19cm |
| NDC9版 | 498.54 |
かいたいひと
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＜メラニー・ウォーナー‖著＞
『ニューヨーク・タイムズ』紙の常勤ライターなどを経て、フリーランス。『フォーチュン』誌のほか、ＣＢＳＮｅｗｓ．ｃｏｍなどにも寄稿。
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