くわしいないよう
お客さんの笑顔が、僕のすべて！ 世界でもっとも有名な日本人オーナーシェフ、ＮＯＢＵの情熱と哲学
- かいたひと 松久／信幸‖著
- しゅっぱん ダイヤモンド社
- しゅっぱんねん 2014.8
- ないよう 世界中の人々を魅了する和食レストラン、ＮＯＢＵはいかにしてできあがったのか？ 世界５大陸で３０を超えるレストランとホテルを経営する著者が、これまでの半生を振り返りながら、体験の中から学んできたことを語る。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 21183489 | 岡谷市本館 | 一般ｺｰﾅｰ | 673 ﾏ | 一般書 |
よやくのかず
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きほんじょうほう
| タイトル | お客さんの笑顔が、僕のすべて！ |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｵｷｬｸｻﾝ/ﾉ/ｴｶﾞｵ/ｶﾞ/ﾎﾞｸ/ﾉ/ｽﾍﾞﾃ |
| サブタイトル | 世界でもっとも有名な日本人オーナーシェフ、ＮＯＢＵの情熱と哲学 |
| サブタイトルヨミ | ｾｶｲ/ﾃﾞ/ﾓｯﾄﾓ/ﾕｳﾒｲ/ﾅ/ﾆﾎﾝｼﾞﾝ/ｵｰﾅｰ/ｼｪﾌ/ﾉﾌﾞ/ﾉ/ｼﾞｮｳﾈﾂ/ﾄ/ﾃﾂｶﾞｸ |
| 著者 | 松久／信幸‖著 |
| 著者ヨミ | ﾏﾂﾋｻ,ﾉﾌﾞﾕｷ |
| 出版者 | ダイヤモンド社 |
| 出版者ヨミ | ﾀﾞｲﾔﾓﾝﾄﾞｼｬ |
| 本体価格 | ¥1600 |
| 内容紹介 | 世界中の人々を魅了する和食レストラン、ＮＯＢＵはいかにしてできあがったのか？ 世界５大陸で３０を超えるレストランとホテルを経営する著者が、これまでの半生を振り返りながら、体験の中から学んできたことを語る。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-478-02472-0 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2014.8 |
| ページ数等 | 3,248p |
| 大きさ | 19cm |
| NDC9版 | 673.971 |
かいたいひと
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＜松久／信幸‖著＞
１９４９年埼玉県生まれ。「ＮＯＢＵ」と「Ｍａｔｓｕｈｉｓａ」レストランのオーナーシェフ。著書に「ＮＯＢＵのすし」など。
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