くわしいないよう
塩ゆずレシピ 和食によく合う香りの調味料
- かいたひと 高橋／雅子‖著
- しゅっぱん 池田書店
- しゅっぱんねん 2014.11
- ないよう 塩ゆずとろろ、手羽先の塩ゆず煮、まぐろの塩ゆず辛子和え、塩ゆずおにぎり…。和食によく合う香りの調味料「塩ゆず」のつくり方と、それを使った料理のレシピを紹介します。スイーツ＆ドレッシングのレシピも収録。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 52179667 | 富士見町 | 閉架書庫 | 596 ﾀ | 一般書 |
よやくのかず
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きほんじょうほう
| タイトル | 塩ゆずレシピ |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｼｵﾕｽﾞ/ﾚｼﾋﾟ |
| サブタイトル | 和食によく合う香りの調味料 |
| サブタイトルヨミ | ﾜｼｮｸ/ﾆ/ﾖｸ/ｱｳ/ｶｵﾘ/ﾉ/ﾁｮｳﾐﾘｮｳ |
| 著者 | 高橋／雅子‖著 |
| 著者ヨミ | ﾀｶﾊｼ,ﾏｻｺ |
| 出版者 | 池田書店 |
| 出版者ヨミ | ｲｹﾀﾞ/ｼｮﾃﾝ |
| 本体価格 | ¥1000 |
| 内容紹介 | 塩ゆずとろろ、手羽先の塩ゆず煮、まぐろの塩ゆず辛子和え、塩ゆずおにぎり…。和食によく合う香りの調味料「塩ゆず」のつくり方と、それを使った料理のレシピを紹介します。スイーツ＆ドレッシングのレシピも収録。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-262-13011-8 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2014.11 |
| ページ数等 | 111p |
| 大きさ | 21cm |
| NDC9版 | 596 |
かいたいひと
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＜高橋／雅子‖著＞
１９６９年神奈川県生まれ。パンとワインの教室「わいんのある１２ケ月」主宰。日本ソムリエ協会ワインアドバイザー。著書に「「自家製酵母」のパン教室」「わいんのある１２ケ月」など。
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