くわしいないよう
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 12287375 | 茅野市本館 | 実用書ｺｰﾅｰ | 596 ﾊ | 一般書 |
よやくのかず
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きほんじょうほう
| タイトル | ハーブとスパイス使い方＆香りのテクニック |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾊｰﾌﾞ/ﾄ/ｽﾊﾟｲｽ/ﾂｶｲｶﾀ/ｱﾝﾄﾞ/ｶｵﾘ/ﾉ/ﾃｸﾆｯｸ |
| サブタイトル | 人気シェフが教える |
| サブタイトルヨミ | ﾆﾝｷ/ｼｪﾌ/ｶﾞ/ｵｼｴﾙ |
| 著者 | 谷／昇‖［ほか著］ |
| 著者ヨミ | ﾀﾆ,ﾉﾎﾞﾙ |
| 著者 | 旭屋出版編集部‖編 |
| 著者ヨミ | ｱｻﾋﾔ/ｼｭｯﾊﾟﾝ |
| 出版者 | 旭屋出版 |
| 出版者ヨミ | ｱｻﾋﾔ/ｼｭｯﾊﾟﾝ |
| 本体価格 | ¥3000 |
| 内容紹介 | 人の記憶に残るのは、香りとうま味。香りを意識することで料理がかわります。人気シェフ６人の豊富なレシピを通して、ハーブやスパイスの使い方、香りのテクニックをわかりやすく伝えます。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-7511-1116-1 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2014.11 |
| ページ数等 | 183p |
| 大きさ | 26cm |
| NDC9版 | 596 |