くわしいないよう
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 12287738 | 茅野市本館 | 一般ｺｰﾅｰ | 383 ﾅ | 一般書 | |||
| 21154214 | 岡谷市本館 | 一般ｺｰﾅｰ | 383 ﾅ | 一般書 | |||
| 41135876 | 下諏訪町 | 教育学･民俗 2F | 383 ﾅ | 一般書 |
よやくのかず
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きほんじょうほう
| タイトル | ４７都道府県・肉食文化百科 |
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| タイトルヨミ | ﾖﾝｼﾞｭｳﾅﾅ/ﾄﾄﾞｳ/ﾌｹﾝ/ﾆｸｼｮｸ/ﾌﾞﾝｶ/ﾋｬｯｶ |
| 著者 | 成瀬／宇平‖著 |
| 著者ヨミ | ﾅﾙｾ,ｳﾍｲ |
| 著者 | 横山／次郎‖著 |
| 著者ヨミ | ﾖｺﾔﾏ,ｼﾞﾛｳ |
| 出版者 | 丸善出版 |
| 出版者ヨミ | ﾏﾙｾﾞﾝ/ｼｭｯﾊﾟﾝ |
| 本体価格 | ¥3800 |
| 内容紹介 | 古代から現代に至るまで脈々と続く日本人の肉食文化。スーパーに並ぶ全国の銘柄肉や、馬肉、熊肉、鹿肉、猪肉などご当地ならではの特色溢れるお肉、そして地元料理を紹介します。都道府県別の銘柄牛・銘柄豚一覧も掲載。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-621-08826-5 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2015.1 |
| ページ数等 | 6,322p |
| 大きさ | 20cm |
| NDC9版 | 383.81 |
かいたいひと
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＜成瀬／宇平‖著＞
鎌倉女子大学名誉教授。医学博士（食品学専攻）。日本テレビ「３分クッキング」などの元アドバイザー。
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＜横山／次郎‖著＞
日本農産工業（株）ヨード卵部次長。食品保健指導士・生活習慣病予防士。
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