くわしいないよう
食べる世界地図
- かいたひと ミーナ・ホランド‖著 清水／由貴子‖訳
- しゅっぱん エクスナレッジ
- しゅっぱんねん 2015.4
- ないよう 私たちは食べながら旅をする－。世界の３９の国と地域の料理を紹介し、多くの国に共通する食材の秘密、移民がもたらす影響と変化など、地理と歴史が複雑に絡み合う食文化の世界を読みとく、極上の食辞典。レシピも収録。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 12288557 | 茅野市本館 | 第３書庫 | 383 ﾎ | 一般書 | |||
| 62109979 | 原村 | 開架 | 383 ﾎ | 一般書 |
よやくのかず
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きほんじょうほう
| タイトル | 食べる世界地図 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾀﾍﾞﾙ/ｾｶｲ/ﾁｽﾞ |
| 著者 | ミーナ・ホランド‖著 |
| 著者ヨミ | ﾎﾗﾝﾄﾞ,ﾐｰﾅ |
| 著者 | 清水／由貴子‖訳 |
| 著者ヨミ | ｼﾐｽﾞ,ﾕｷｺ |
| 出版者 | エクスナレッジ |
| 出版者ヨミ | ｴｸｽﾅﾚｯｼﾞ |
| 本体価格 | ¥2200 |
| 内容紹介 | 私たちは食べながら旅をする－。世界の３９の国と地域の料理を紹介し、多くの国に共通する食材の秘密、移民がもたらす影響と変化など、地理と歴史が複雑に絡み合う食文化の世界を読みとく、極上の食辞典。レシピも収録。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-7678-1958-7 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2015.4 |
| ページ数等 | 431p |
| 大きさ | 19cm |
| NDC9版 | 383.8 |
かいたいひと
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＜ミーナ・ホランド‖著＞
フードライター。『オブザーバー・フード・マンスリー』紙の外部編集者。「食べる世界地図」でグルマン世界料理本大賞ＵＫ「食の紀行」部門グランプリを受賞。
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