くわしいないよう
ＣＯＦＦＥＥ ＢＯＯＫ コーヒーの基礎知識・バリスタテクニック・１００のレシピ
- かいたひと Ａｎｅｔｔｅ Ｍｏｌｄｖａｅｒ‖著 丸山／健太郎‖監修
- しゅっぱん 誠文堂新光社
- しゅっぱんねん 2015.9
- ないよう コーヒー豆の準備の仕方、さまざまな抽出器具の習得方法、バリスタの華麗なラテアートテクニックなどを丁寧に解説。世界各地の１００を超えるコーヒーレシピ集や世界のコーヒー豆ガイドも収録する。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 41146920 | 下諏訪町 | 料理･暮らし | 596 ﾓ 20 | 一般書 |
よやくのかず
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きほんじょうほう
| タイトル | ＣＯＦＦＥＥ ＢＯＯＫ |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｺｰﾋｰ/ﾌﾞｯｸ |
| サブタイトル | コーヒーの基礎知識・バリスタテクニック・１００のレシピ |
| サブタイトルヨミ | ｺｰﾋｰ/ﾉ/ｷｿ/ﾁｼｷ/ﾊﾞﾘｽﾀ/ﾃｸﾆｯｸ/ﾋｬｸ/ﾉ/ﾚｼﾋﾟ |
| 著者 | Ａｎｅｔｔｅ Ｍｏｌｄｖａｅｒ‖著 |
| 著者ヨミ | ﾓﾙﾄﾞｳﾞｧ,ｱﾈｯﾄ |
| 著者 | 丸山／健太郎‖監修 |
| 著者ヨミ | ﾏﾙﾔﾏ,ｹﾝﾀﾛｳ |
| 著者 | 江原／健‖訳 |
| 著者ヨミ | エハラ,タケシ |
| 出版者 | 誠文堂新光社 |
| 出版者ヨミ | ｾｲﾌﾞﾝﾄﾞｳ/ｼﾝｺｳｼｬ |
| 本体価格 | ¥2600 |
| 内容紹介 | コーヒー豆の準備の仕方、さまざまな抽出器具の習得方法、バリスタの華麗なラテアートテクニックなどを丁寧に解説。世界各地の１００を超えるコーヒーレシピ集や世界のコーヒー豆ガイドも収録する。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-416-61588-1 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2015.9 |
| ページ数等 | 224p |
| 大きさ | 24cm |
| NDC9版 | 596.7 |
かいたいひと
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＜Ａｎｅｔｔｅ Ｍｏｌｄｖａｅｒ‖著＞
ロンドンの焙煎会社、スクエアマイル・コーヒー・ロースターの共同創業者。コーヒー業界の国際大会でジャッジを務める。２００７年ワールド・カップ・テイスターズ・チャンピオンシップ優勝。
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