くわしいないよう
猟師が教えるシカ・イノシシ利用大全 絶品料理からハンドクラフトまで
- かいたひと 田中／康弘‖著
- しゅっぱん 農山漁村文化協会
- しゅっぱんねん 2015.9
- ないよう シカやイノシシは自然の恵みであり、その肉のみならず骨や皮なども資源である。地域の宝として少しでも役立てられるよう、「食べる」「皮・角・牙を利用する」方法から、獲り方、おカネに換える技までを紹介する。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 12290019 | 茅野市本館 | 一般ｺｰﾅｰ | 659 ﾀ | 一般書 | |||
| 21155640 | 岡谷市本館 | 一般ｺｰﾅｰ | 659 ﾀ | 一般書 | |||
| 32194397 | 諏訪市 | 一般ｺ-ﾅ- | 659 ﾀ | 一般書 | |||
| 41147130 | 下諏訪町 | 技術･産業 | 659 ﾀ | 一般書 | |||
| 52181347 | 富士見町 | 一般 | 659 ﾀ | 一般書 | |||
| 62113473 | 原村 | 開架 | 659 ﾀ | 一般書 |
よやくのかず
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きほんじょうほう
| タイトル | 猟師が教えるシカ・イノシシ利用大全 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾘｮｳｼ/ｶﾞ/ｵｼｴﾙ/ｼｶ/ｲﾉｼｼ/ﾘﾖｳ/ﾀｲｾﾞﾝ |
| サブタイトル | 絶品料理からハンドクラフトまで |
| サブタイトルヨミ | ｾﾞｯﾋﾟﾝ/ﾘｮｳﾘ/ｶﾗ/ﾊﾝﾄﾞ/ｸﾗﾌﾄ/ﾏﾃﾞ |
| 著者 | 田中／康弘‖著 |
| 著者ヨミ | ﾀﾅｶ,ﾔｽﾋﾛ |
| 出版者 | 農山漁村文化協会 |
| 出版者ヨミ | ﾉｳｻﾝ/ｷﾞｮｿﾝ/ﾌﾞﾝｶ/ｷｮｳｶｲ |
| 本体価格 | ¥2500 |
| 内容紹介 | シカやイノシシは自然の恵みであり、その肉のみならず骨や皮なども資源である。地域の宝として少しでも役立てられるよう、「食べる」「皮・角・牙を利用する」方法から、獲り方、おカネに換える技までを紹介する。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-540-14197-3 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2015.9 |
| ページ数等 | 111p |
| 大きさ | 26cm |
| NDC9版 | 659 |
かいたいひと
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＜田中／康弘‖著＞
１９５９年長崎県生まれ。西表島から礼文島までの日本各地をフィールドに食文化を中心にした取材活動を行う。特に狩猟採集関係はライフワーク。著書に「マタギ」「女猟師」「山怪」など。
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