くわしいないよう
マルシェ食材大図鑑
- かいたひと 辻調理師専門学校‖監修
- しゅっぱん 講談社
- しゅっぱんねん 2015.10
- ないよう 生鮮食材から加工食材、調味料まで、料理のプロが使う食材を１８００点以上の写真で掲載したビジュアル図鑑。野菜、果物、魚介などカテゴリー別にわかりやすく配列し、乾燥熟成肉や海外のブランド豚といった新しい情報も紹介。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 32194624 | 諏訪市 | 手芸・料理・育児 | 596 ﾏ | 一般書 |
よやくのかず
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きほんじょうほう
| タイトル | マルシェ食材大図鑑 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾏﾙｼｪ/ｼｮｸｻﾞｲ/ﾀﾞｲｽﾞｶﾝ |
| 著者 | 辻調理師専門学校‖監修 |
| 著者ヨミ | ﾂｼﾞ/ﾁｮｳﾘｼ/ｾﾝﾓﾝ/ｶﾞｯｺｳ |
| 出版者 | 講談社 |
| 出版者ヨミ | ｺｳﾀﾞﾝｼｬ |
| 本体価格 | ¥4500 |
| 内容紹介 | 生鮮食材から加工食材、調味料まで、料理のプロが使う食材を１８００点以上の写真で掲載したビジュアル図鑑。野菜、果物、魚介などカテゴリー別にわかりやすく配列し、乾燥熟成肉や海外のブランド豚といった新しい情報も紹介。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-06-219684-0 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2015.10 |
| ページ数等 | 511p |
| 大きさ | 25cm |
| NDC9版 | 498.52 |