くわしいないよう
みその絵本
- かいたひと いまい／せいいち‖へん みずかみ／みのり‖え
- しゅっぱん 農山漁村文化協会
- しゅっぱんねん 2004.4
- ないよう 食品加工のプロが技と極意を手ほどきし、おいしさを引き出す工夫を紹介するシリーズ。加工の原理や仕組みをたのしく体験し、歴史と文化を実感できる。３巻では、麴がつくる日本の発酵食品の代表「みそ」について解説。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 12201351 | 茅野市本館 | 第３書庫 | J 596 ﾐ | 児童書 | |||
| 12214342 | 茅野市本館 | 児童ｺｰﾅｰ | J 596 ﾐ | 児童書 | |||
| 22058661 | 岡谷市本館 | 児童ｺｰﾅｰ | K 58 ﾐ | 児童書 | |||
| 32108300 | 諏訪市 | 調べる本ｺｰﾅｰ | Y 596 ｲ | 児童書 | |||
| 41090666 | 下諏訪町 | 学習･あそびの本 | K ﾘｮｳﾘ ﾐ | 児童書 | |||
| 52122344 | 富士見町 | 児童 | K 588 ﾐ 3 | 児童書 | |||
| 62046762 | 原村 | 開架 | K 588 ﾐ 3 | 児童書 |
よやくのかず
0件
きほんじょうほう
| タイトル | みその絵本 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾐｿ/ﾉ/ｴﾎﾝ |
| 著者 | いまい／せいいち‖へん |
| 著者ヨミ | ｲﾏｲ,ｾｲｲﾁ |
| 著者 | みずかみ／みのり‖え |
| 著者ヨミ | ﾐｽﾞｶﾐ,ﾐﾉﾘ |
| 出版者 | 農山漁村文化協会 |
| 出版者ヨミ | ﾉｳｻﾝ/ｷﾞｮｿﾝ/ﾌﾞﾝｶ/ｷｮｳｶｲ |
| 本体価格 | ¥1800 |
| 内容紹介 | 食品加工のプロが技と極意を手ほどきし、おいしさを引き出す工夫を紹介するシリーズ。加工の原理や仕組みをたのしく体験し、歴史と文化を実感できる。３巻では、麴がつくる日本の発酵食品の代表「みそ」について解説。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 4-540-03203-8 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2004.4 |
| ページ数等 | 36p |
| 大きさ | 27cm |
| NDC9版 | 588.6 |
かいたいひと
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＜いまい／せいいち‖へん＞
１９３７年新潟生まれ。新潟大学農学部卒業。新潟県立新潟女子短期大学非常勤講師等として活躍。科学技術庁長官賞等受賞。共著書に「基準みそ分析法」など。
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