くわしいないよう
なっとうの絵本
- かいたひと わたなべ／すぎお‖へん さわだ／としき‖え
- しゅっぱん 農山漁村文化協会
- しゅっぱんねん 2004.5
- ないよう 食品加工のプロが技と極意を手ほどきし、おいしさを引き出す工夫を紹介するシリーズ。加工の原理や仕組みをたのしく体験し、歴史と文化を実感できる。２巻では、納豆の自然と文化を体験。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 12214341 | 茅野市本館 | 第３書庫 | J 619 ﾅ | 児童書 | |||
| 22058660 | 岡谷市本館 | 児童ｺｰﾅｰ | K 61 ﾅ | 児童書 | |||
| 32108299 | 諏訪市 | 調べる本ｺｰﾅｰ | Y 619 ﾜ | 児童書 | |||
| 41090739 | 下諏訪町 | 学習･あそびの本 | K ﾘｮｳﾘ ﾅ | 児童書 | |||
| 52159950 | 富士見町 | 児童 | K 619 ﾅ | 児童書 | |||
| 62046761 | 原村 | 開架 | K 619 ﾅ 2 | 児童書 |
よやくのかず
0件
きほんじょうほう
| タイトル | なっとうの絵本 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾅｯﾄｳ/ﾉ/ｴﾎﾝ |
| 著者 | わたなべ／すぎお‖へん |
| 著者ヨミ | ﾜﾀﾅﾍﾞ,ｽｷﾞｵ |
| 著者 | さわだ／としき‖え |
| 著者ヨミ | ｻﾜﾀﾞ,ﾄｼｷ |
| 出版者 | 農山漁村文化協会 |
| 出版者ヨミ | ﾉｳｻﾝ/ｷﾞｮｿﾝ/ﾌﾞﾝｶ/ｷｮｳｶｲ |
| 本体価格 | ¥1800 |
| 内容紹介 | 食品加工のプロが技と極意を手ほどきし、おいしさを引き出す工夫を紹介するシリーズ。加工の原理や仕組みをたのしく体験し、歴史と文化を実感できる。２巻では、納豆の自然と文化を体験。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 4-540-03202-X |
| 出版年月,頒布年月等 | 2004.5 |
| ページ数等 | 36p |
| 大きさ | 27cm |
| NDC9版 | 619.6 |
かいたいひと
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＜わたなべ／すぎお‖へん＞
１９３０年生まれ。宇都宮大学農学部農芸化学科において発酵を専攻。アルコール、醸造工業の試験研究に携わる。現在、鈴与工業株式会社取締役企画室長。納豆生産技術の開発に従事。
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