くわしいないよう
「切り方」ひとつでいつもの料理がもっとおいしくなるレシピ
- かいたひと 小田／真規子‖著
- しゅっぱん 扶桑社
- しゅっぱんねん 2016.3
- ないよう シャキシャキ、ほくほく、カリカリ、ふわふわとした“食感”－。おいしさの半分は、“切り方”で決まります。代表的な切り方を写真で説明し、その切り方でグンと良くなる料理を紹介。定番料理がおいしくなる切り方も掲載。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 12291461 | 茅野市本館 | 実用書ｺｰﾅｰ | 596 ｵ | 一般書 |
よやくのかず
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きほんじょうほう
| タイトル | 「切り方」ひとつでいつもの料理がもっとおいしくなるレシピ |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｷﾘｶﾀ/ﾋﾄﾂ/ﾃﾞ/ｲﾂﾓ/ﾉ/ﾘｮｳﾘ/ｶﾞ/ﾓｯﾄ/ｵｲｼｸ/ﾅﾙ/ﾚｼﾋﾟ |
| 著者 | 小田／真規子‖著 |
| 著者ヨミ | ｵﾀﾞ,ﾏｷｺ |
| 出版者 | 扶桑社 |
| 出版者ヨミ | ﾌｿｳｼｬ |
| 本体価格 | ¥1300 |
| 内容紹介 | シャキシャキ、ほくほく、カリカリ、ふわふわとした“食感”－。おいしさの半分は、“切り方”で決まります。代表的な切り方を写真で説明し、その切り方でグンと良くなる料理を紹介。定番料理がおいしくなる切り方も掲載。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-594-07412-8 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2016.3 |
| ページ数等 | 95p |
| 大きさ | 24cm |
| NDC9版 | 596 |
かいたいひと
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＜小田／真規子‖著＞
料理家・栄養士・フードディレクター。「スタジオナッツ」を主宰し、ＴＶ、雑誌、広告などで幅広く活躍。企業のメニュー開発にも携わる。著書に「一日がしあわせになる朝ごはん」など。
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