くわしいないよう
ぬか漬けの基本 はじめる、続ける。
- かいたひと 山田／奈美‖著
- しゅっぱん グラフィック社
- しゅっぱんねん 2016.3
- ないよう ぬか床のつくり方と毎日のお手入れ方法から、野菜・肉・魚の基本の漬け方、ぬか漬け・ぬか床を使ったレシピ、ぬか漬けの健康効果までを紹介する。ぬか漬けカレンダーとトラブルＱ＆Ａも掲載。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 21156793 | 岡谷市本館 | 暮らしの本 | 596 ﾔ | 一般書 | |||
| 41148548 | 下諏訪町 | 料理･暮らし | 596 ﾔ 15a | 一般書 |
よやくのかず
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きほんじょうほう
| タイトル | ぬか漬けの基本 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾇｶｽﾞｹ/ﾉ/ｷﾎﾝ |
| サブタイトル | はじめる、続ける。 |
| サブタイトルヨミ | ﾊｼﾞﾒﾙ/ﾂｽﾞｹﾙ |
| 著者 | 山田／奈美‖著 |
| 著者ヨミ | ﾔﾏﾀﾞ,ﾅﾐ |
| 出版者 | グラフィック社 |
| 出版者ヨミ | ｸﾞﾗﾌｨｯｸｼｬ |
| 本体価格 | ¥1280 |
| 内容紹介 | ぬか床のつくり方と毎日のお手入れ方法から、野菜・肉・魚の基本の漬け方、ぬか漬け・ぬか床を使ったレシピ、ぬか漬けの健康効果までを紹介する。ぬか漬けカレンダーとトラブルＱ＆Ａも掲載。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-7661-2827-7 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2016.3 |
| ページ数等 | 127p |
| 大きさ | 21cm |
| NDC9版 | 596.3 |
かいたいひと
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＜山田／奈美‖著＞
北京中医薬大学日本校卒。薬膳料理家、食養研究家、国際中医薬膳師。「食べごと研究所」主宰。「古家１６８１」で「発酵教室」「和の薬膳教室」などを開催。日本の食文化を継承する活動を行う。
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