くわしいないよう
オリーブの歴史
- かいたひと ファブリーツィア・ランツァ‖著 伊藤／綺‖訳
- しゅっぱん 原書房
- しゅっぱんねん 2016.4
- ないよう 人類の歴史の始まりから栽培され、多くの伝説・宗教で重要な役割を担ってきたオリーブ。神話や文化との深い関係、栽培・搾油・保存の歴史、新大陸への伝播、地中海式ダイエットなどを解説。レシピ付き。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 12291754 | 茅野市本館 | 一般ｺｰﾅｰ | 617 ﾗ | 一般書 | |||
| 32213988 | 諏訪市 | 一般ｺ-ﾅ- | 617.9 ﾗ | 一般書 |
よやくのかず
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きほんじょうほう
| タイトル | オリーブの歴史 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｵﾘｰﾌﾞ/ﾉ/ﾚｷｼ |
| 著者 | ファブリーツィア・ランツァ‖著 |
| 著者ヨミ | ﾗﾝﾂｧ,ﾌｧﾌﾞﾘｰﾂｨｱ |
| 著者 | 伊藤／綺‖訳 |
| 著者ヨミ | ｲﾄｳ,ｱﾔ |
| 出版者 | 原書房 |
| 出版者ヨミ | ﾊﾗ/ｼｮﾎﾞｳ |
| 本体価格 | ¥2200 |
| 内容紹介 | 人類の歴史の始まりから栽培され、多くの伝説・宗教で重要な役割を担ってきたオリーブ。神話や文化との深い関係、栽培・搾油・保存の歴史、新大陸への伝播、地中海式ダイエットなどを解説。レシピ付き。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-562-05317-9 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2016.4 |
| ページ数等 | 173p |
| 大きさ | 20cm |
| NDC9版 | 617.9 |
かいたいひと
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＜ファブリーツィア・ランツァ‖著＞
１９６１年シチリア島生まれ。食物研究家。料理研究家の実母が創設したアンナ・タスカ・ランツァ・シチリア料理学校の経営を引き継ぐ。ボストン大学など世界各地で食物文化について講義をする。
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