くわしいないよう
基礎から学ぶ紅茶のすべて 美味しくするテクニックから歴史や産地の話まで
- かいたひと 磯淵／猛‖著
- しゅっぱん 誠文堂新光社
- しゅっぱんねん 2016.11
- ないよう 紅茶の歴史や文化から、産地や製茶、健康に役立つ効用、おいしく淹れられるメカニズム、バリエーション、ブレンドの作り方まで、わかりやすく解説。紅茶と食べ物の相性も紹介する。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 12293574 | 茅野市本館 | 一般ｺｰﾅｰ | 619 ｲ | 一般書 |
よやくのかず
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きほんじょうほう
| タイトル | 基礎から学ぶ紅茶のすべて |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｷｿ/ｶﾗ/ﾏﾅﾌﾞ/ｺｳﾁｬ/ﾉ/ｽﾍﾞﾃ |
| サブタイトル | 美味しくするテクニックから歴史や産地の話まで |
| サブタイトルヨミ | ｵｲｼｸ/ｽﾙ/ﾃｸﾆｯｸ/ｶﾗ/ﾚｷｼ/ﾔ/ｻﾝﾁ/ﾉ/ﾊﾅｼ/ﾏﾃﾞ |
| 著者 | 磯淵／猛‖著 |
| 著者ヨミ | ｲｿﾌﾞﾁ,ﾀｹｼ |
| 出版者 | 誠文堂新光社 |
| 出版者ヨミ | ｾｲﾌﾞﾝﾄﾞｳ/ｼﾝｺｳｼｬ |
| 本体価格 | ¥2400 |
| 内容紹介 | 紅茶の歴史や文化から、産地や製茶、健康に役立つ効用、おいしく淹れられるメカニズム、バリエーション、ブレンドの作り方まで、わかりやすく解説。紅茶と食べ物の相性も紹介する。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-416-71638-0 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2016.11 |
| ページ数等 | 255p |
| 大きさ | 21cm |
| NDC9版 | 619.8 |
かいたいひと
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＜磯淵／猛‖著＞
１９５１年愛媛県生まれ。青山学院大学卒業。紅茶専門店「ディンブラ」を開業。紅茶研究家・エッセイスト。著書に「紅茶の教科書」「一杯の紅茶の世界史」など。
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