くわしいないよう
はじめてでもできるうどん打ち
- かいたひと 重田／耕治‖うどん打ち指導 林／幸子‖料理
- しゅっぱん ＳＳコミュニケーションズ
- しゅっぱんねん 2004.8
- ないよう うどん打ちに必要な知識について解説。うどんのゆで方、つゆの作り方、冷たいうどん、かけうどん、温かいうどん、日本各地のうどんの打ち方、うどんを使った季節のもてなし方なども紹介する。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 62061582 | 原村 | 閉架１ | 596 ｼ | 一般書 |
よやくのかず
0件
きほんじょうほう
| タイトル | はじめてでもできるうどん打ち |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾊｼﾞﾒﾃ/ﾃﾞﾓ/ﾃﾞｷﾙ/ｳﾄﾞﾝｳﾁ |
| 著者 | 重田／耕治‖うどん打ち指導 |
| 著者ヨミ | ｼｹﾞﾀ,ｺｳｼﾞ |
| 著者 | 林／幸子‖料理 |
| 著者ヨミ | ﾊﾔｼ,ﾕｷｺ |
| 出版者 | ＳＳコミュニケーションズ |
| 出版者ヨミ | ｴｽｴｽ/ｺﾐｭﾆｹｰｼｮﾝｽﾞ |
| 本体価格 | ¥952 |
| 内容紹介 | うどん打ちに必要な知識について解説。うどんのゆで方、つゆの作り方、冷たいうどん、かけうどん、温かいうどん、日本各地のうどんの打ち方、うどんを使った季節のもてなし方なども紹介する。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 4-8275-4158-2 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2004.8 |
| ページ数等 | 82p |
| 大きさ | 26cm |
| NDC9版 | 596.38 |
かいたいひと
|
＜重田／耕治‖うどん打ち指導＞
北東製粉所属。うどん、そば教室を開き講師を務める。
|
|
＜林／幸子‖料理＞
食品メーカーを経て料理研究家になる。
|