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くわしいないよう

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豆のひみつ

  • ないよう 食品に備わる様々な性質を楽しい料理と実験で確かめながら、基本的な調理法を身につけるシリーズ。豆の性質と豆に備わる力を、豆腐や納豆を作ったり、いろいろな豆を観察したりしながら明らかにする。

ぞうしょ

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん 禁帯 しりょうじょうたい びこう
32120975 諏訪市 閉架書庫 K 596 ｵ 児童書
41068132 下諏訪町 学習･あそびの本 K ﾘｮｳﾘ ｵ 児童書
62064319 原村 開架 K 596 ｵ 児童書
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きほんじょうほう

タイトル 豆のひみつ
タイトルヨミ ﾏﾒ/ﾉ/ﾋﾐﾂ
著者 小竹／千香子‖著
著者ヨミ ｵﾀﾞｹ,ﾁｶｺ
著者 永井／泰子‖絵
著者ヨミ ﾅｶﾞｲ,ﾔｽｺ
出版者 さ・え・ら書房
出版者ヨミ ｻｴﾗ/ｼｮﾎﾞｳ
本体価格 ¥1400
内容紹介 食品に備わる様々な性質を楽しい料理と実験で確かめながら、基本的な調理法を身につけるシリーズ。豆の性質と豆に備わる力を、豆腐や納豆を作ったり、いろいろな豆を観察したりしながら明らかにする。
ＩＳＢＮ(10桁) 4-378-03889-7
出版年月,頒布年月等 2001.4
ページ数等 63p
大きさ 23cm
NDC9版 596.37

かいたいひと

＜小竹／千香子‖著＞
東京生まれ。お茶の水女子大学家政学部食物学科卒業。著書に「卵のひみつ」「あぶらのひみつ」など。
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