くわしいないよう
割合で覚える和の基本
- かいたひと 村田／吉弘‖著
- しゅっぱん 日本放送出版協会
- しゅっぱんねん 2001.10
- ないよう しょうゆ、みりんといった調味料や、だしをシンプルな割合で組み合わせるだけで、ほとんどすべての和食が簡単に、しかも確実においしく作れます。基本的なおかずを網羅し、どんぶりものやご飯物も紹介。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
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| 12181625 | 茅野市本館 | 第２書庫 | 596 ﾑ | 一般書 |
よやくのかず
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きほんじょうほう
かいたいひと
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＜村田／吉弘‖著＞
立命館大学卒業。京料理店「菊乃井」三代目主人。数多くの料理店のプロデュースも手掛ける。
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