くわしいないよう
はじめてのおいしいケーキ
- かいたひと 栗山／有紀‖著
- しゅっぱん 成美堂出版
- しゅっぱんねん 2004.12
- ないよう スポンジケーキ、シフォン、チョコレート、シュー生地まで、定番のケーキばかり紹介した基本のケーキブック。初めての人でもわかりやすい全点詳しいプロセス付き。お菓子作りが楽しくなるスパイス満載。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
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| 12227390 | 市民館 | 第３フロア | 596.6 ｸ | 一般書 |
よやくのかず
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きほんじょうほう
かいたいひと
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＜栗山／有紀‖著＞
パリの製菓学校「リッツ・エスコフィエ」でフランス菓子を学びディプロムを取得。ホテルリッツの厨房で研修を受ける。ホームメイド協会講師を経て、お菓子とパンの教室「ア・ターブル」を主宰。
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