くわしいないよう
イカ その生物から消費まで
- かいたひと 奈須／敬二‖［ほか］共編著
- しゅっぱん 成山堂書店
- しゅっぱんねん 1991.11
- ないよう イカの生物学から海洋環境・生産・加工・消費に至る広範な知見を整理した、イカのバイブル。日本人の食生活に重要な位置を占める、イカをめぐる現状と将来を思考する。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 21039479 | 岡谷市本館 | 閉架 | 664.7 19 | 一般書 |
よやくのかず
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きほんじょうほう
| タイトル | イカ |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｲｶ |
| サブタイトル | その生物から消費まで |
| サブタイトルヨミ | ｿﾉ/ｾｲﾌﾞﾂ/ｶﾗ/ｼｮｳﾋ/ﾏﾃﾞ |
| 著者 | 奈須／敬二‖［ほか］共編著 |
| 著者ヨミ | ﾅｽ,ｹｲｼﾞ |
| 出版者 | 成山堂書店 |
| 出版者ヨミ | ｾｲｻﾞﾝﾄﾞｳ/ｼｮﾃﾝ |
| 本体価格 | ¥3883 |
| 内容紹介 | イカの生物学から海洋環境・生産・加工・消費に至る広範な知見を整理した、イカのバイブル。日本人の食生活に重要な位置を占める、イカをめぐる現状と将来を思考する。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 4-425-82261-7 |
| 出版年月,頒布年月等 | 1991.11 |
| ページ数等 | 330p |
| 大きさ | 22cm |
| NDC9版 | 664.77 |