くわしいないよう
花ひらく中華料理 詩人の美味探求
- かいたひと 狩野／敏也‖著
- しゅっぱん 荒地出版社
- しゅっぱんねん 1993.10
- ないよう 自らも厨房に立ち、中国や香港、台湾に出かけては厨房めぐりや食材の仕込みを続けている著者が、古今にわたる中華料理についての歴史、奇談、診談、新作メニューやさまざまな料理法までも披露する。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 52007230 | 富士見町 | 閉架書庫 | 596.2 ｶ | 一般書 |
よやくのかず
0件
きほんじょうほう
| タイトル | 花ひらく中華料理 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾊﾅ/ﾋﾗｸ/ﾁｭｳｶ/ﾘｮｳﾘ |
| サブタイトル | 詩人の美味探求 |
| サブタイトルヨミ | ｼｼﾞﾝ/ﾉ/ﾋﾞﾐ/ﾀﾝｷｭｳ |
| 著者 | 狩野／敏也‖著 |
| 著者ヨミ | ｶﾉ,ﾄｼﾔ |
| 出版者 | 荒地出版社 |
| 出版者ヨミ | ｱﾚﾁ/ｼｭｯﾊﾟﾝｼｬ |
| 本体価格 | ¥2427 |
| 内容紹介 | 自らも厨房に立ち、中国や香港、台湾に出かけては厨房めぐりや食材の仕込みを続けている著者が、古今にわたる中華料理についての歴史、奇談、診談、新作メニューやさまざまな料理法までも披露する。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 4-7521-0076-2 |
| 出版年月,頒布年月等 | 1993.10 |
| ページ数等 | 247p |
| 大きさ | 20cm |
| NDC9版 | 596.22 |
かいたいひと
|
＜狩野／敏也‖著＞
北海道生まれ。北海道大学法学部卒業後、ＮＨＫに入社。現在、十文字学園女子短期大学教授。日本純酒協会の「利き酒名人認定書」を受ける。詩集・童話の著書多数。
|