くわしいないよう
たべもの日本史総覧
- かいたひと 西山／松之助‖ほか著
- しゅっぱん 新人物往来社
- しゅっぱんねん 1994.4
- ないよう 食を歴史と文化の両側面からとらえた画期的なたべもの事典。穀物、野菜、果物・菓子類、魚介、肉、飲料、調味料の７部に分け、主な食品の歴史や文化的役割、料理についてくわしく解説する。“食”に隠された日本人の心と生活を探る。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 52081684 | 富士見町 | 一般 | 383.8 ﾆ | 一般書 |
よやくのかず
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きほんじょうほう
| タイトル | たべもの日本史総覧 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾀﾍﾞﾓﾉ/ﾆﾎﾝｼ/ｿｳﾗﾝ |
| 著者 | 西山／松之助‖ほか著 |
| 著者ヨミ | ﾆｼﾔﾏ,ﾏﾂﾉｽｹ |
| 出版者 | 新人物往来社 |
| 出版者ヨミ | ｼﾝ/ｼﾞﾝﾌﾞﾂ/ｵｳﾗｲｼｬ |
| 本体価格 | ¥3689 |
| 内容紹介 | 食を歴史と文化の両側面からとらえた画期的なたべもの事典。穀物、野菜、果物・菓子類、魚介、肉、飲料、調味料の７部に分け、主な食品の歴史や文化的役割、料理についてくわしく解説する。“食”に隠された日本人の心と生活を探る。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 4-404-02094-5 |
| 出版年月,頒布年月等 | 1994.4 |
| ページ数等 | 486p |
| 大きさ | 22cm |
| NDC9版 | 383.81 |