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くわしいないよう

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お魚のひみつ

  • ないよう お刺し身、焼き魚、煮魚、干物…お魚にはいろいろな食べ方があるけれど、そこにはみんなお魚の「科学」がひそんでいる。いろいろな実験や調理を通して、お魚のひみつを探る。日本人の食生活との関わりもよくわかる。

ぞうしょ

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん 禁帯 しりょうじょうたい びこう
11131863 諏訪市 閉架書庫 K 596 ｵ 児童書
62028248 原村 閉架１ K 596 ｵ 児童書
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きほんじょうほう

タイトル お魚のひみつ
タイトルヨミ ｵｻｶﾅ/ﾉ/ﾋﾐﾂ
著者 小竹／千香子‖著
著者ヨミ ｵﾀﾞｹ,ﾁｶｺ
著者 永井／泰子‖絵
著者ヨミ ﾅｶﾞｲ,ﾔｽｺ
出版者 さ・え・ら書房
出版者ヨミ ｻｴﾗ/ｼｮﾎﾞｳ
本体価格 ¥1262
内容紹介 お刺し身、焼き魚、煮魚、干物…お魚にはいろいろな食べ方があるけれど、そこにはみんなお魚の「科学」がひそんでいる。いろいろな実験や調理を通して、お魚のひみつを探る。日本人の食生活との関わりもよくわかる。
ＩＳＢＮ(10桁) 4-378-03871-4
出版年月,頒布年月等 1994.4
ページ数等 63p
大きさ 23cm
NDC9版 596.35

かいたいひと

＜小竹／千香子‖著＞
東京生まれ。お茶の水女子大学家政学部食物学科卒業。お茶の水女子大学附属高等学校家庭科教官。著書に「卵のひみつ」「牛乳のひみつ」「小麦粉のひみつ」など。
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