くわしいないよう
食品添加物は敵？味方？
- かいたひと 西島／基弘‖著
- しゅっぱん 丸善
- しゅっぱんねん 1999.6
- ないよう からだに害はないのか、鮮度や質をごまかすために使われているのではないか、など食品添加物に対して不安を持つ人は多い。食品添加物の功罪や食品添加物の使われ方、安全な食品を選ぶ知識などを紹介する。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 52096086 | 富士見町 | 閉架書庫 | 498.5 ﾆ | 一般書 | 貸出中 |
よやくのかず
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きほんじょうほう
| タイトル | 食品添加物は敵？味方？ |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｼｮｸﾋﾝ/ﾃﾝｶﾌﾞﾂ/ﾜ/ﾃｷ/ﾐｶﾀ |
| 著者 | 西島／基弘‖著 |
| 著者ヨミ | ﾆｼｼﾞﾏ,ﾓﾄﾋﾛ |
| 出版者 | 丸善 |
| 出版者ヨミ | ﾏﾙｾﾞﾝ |
| 本体価格 | ¥1200 |
| 内容紹介 | からだに害はないのか、鮮度や質をごまかすために使われているのではないか、など食品添加物に対して不安を持つ人は多い。食品添加物の功罪や食品添加物の使われ方、安全な食品を選ぶ知識などを紹介する。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 4-621-04617-9 |
| 出版年月,頒布年月等 | 1999.6 |
| ページ数等 | 107p |
| 大きさ | 19cm |
| NDC9版 | 498.519 |
かいたいひと
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＜西島／基弘‖著＞
東京薬科大学薬学部卒業。現在、東京都立衛生研究所生活科学部部長、日本食品衛生学会常任理事。
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