くわしいないよう
博多ラーメンなんでんかんでんの作り方
- かいたひと 川原／ひろし‖著
- しゅっぱん 日経ＢＰ社
- しゅっぱんねん 1999.12
- ないよう 全国に豚骨ラーメンブームを巻き起こした東京・世田谷・羽根木のラーメン屋「なんでんかんでん」を取り仕切っているＭｒ．なんでんかんでんが、その生い立ち、経営の裏側、博多ラーメンの真髄などを紹介する。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 52104630 | 富士見町 | 閉架書庫 | 673.9 ｶ | 一般書 |
よやくのかず
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きほんじょうほう
| タイトル | 博多ラーメンなんでんかんでんの作り方 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾊｶﾀ/ﾗｰﾒﾝ/ﾅﾝﾃﾞﾝ/ｶﾝﾃﾞﾝ/ﾉ/ﾂｸﾘｶﾀ |
| 著者 | 川原／ひろし‖著 |
| 著者ヨミ | ｶﾜﾊﾗ,ﾋﾛｼ |
| 出版者 | 日経ＢＰ社 |
| 出版者ヨミ | ﾆｯｹｲ/ﾋﾞｰﾋﾟｰｼｬ |
| 出版者 | 日経ＢＰ出版センター（発売） |
| 出版者ヨミ | ﾆｯｹｲ/ﾋﾞｰﾋﾟｰ/ｼｭｯﾊﾟﾝ/ｾﾝﾀｰ |
| 本体価格 | ¥1300 |
| 内容紹介 | 全国に豚骨ラーメンブームを巻き起こした東京・世田谷・羽根木のラーメン屋「なんでんかんでん」を取り仕切っているＭｒ．なんでんかんでんが、その生い立ち、経営の裏側、博多ラーメンの真髄などを紹介する。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 4-8222-4136-X |
| 出版年月,頒布年月等 | 1999.12 |
| ページ数等 | 276p |
| 大きさ | 19cm |
| NDC9版 | 673.972 |