くわしいないよう
だれでも簡単、すぐできる！５０℃洗い驚異の調理法とおいしいレシピ
- かいたひと タカコ・ナカムラ∥著 平山／一政∥監修
- しゅっぱん 実業之日本社
- しゅっぱんねん 2012.7
- ないよう しんなり野菜はシャキシャキに、肉はジューシー、魚は臭みが取れて、果物は甘くなる！ ５０℃洗いのやり方と、５０℃洗いで旨味を増した食材を使ったレシピを紹介する。
ぞうしょ
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | 禁帯 | しりょうじょうたい | びこう |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 52175056 | 富士見町 | 閉架書庫 | 596 ﾀ | 一般書 |
よやくのかず
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きほんじょうほう
| タイトル | だれでも簡単、すぐできる！５０℃洗い驚異の調理法とおいしいレシピ |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾀﾞﾚﾃﾞﾓ/ｶﾝﾀﾝ/ｽｸﾞ/ﾃﾞｷﾙ/ｺﾞｼﾞｭｳﾄﾞｼｰｱﾗｲ/ｷｮｳｲ/ﾉ/ﾁｮｳﾘﾎｳ/ﾄ/ｵｲｼｲ/ﾚｼﾋﾟ |
| タイトルヨミ | ﾀﾞﾚﾃﾞﾓ/ｶﾝﾀﾝ/ｽｸﾞ/ﾃﾞｷﾙ/ｺﾞｼﾞｭｳﾄﾞｱﾗｲ/ｷｮｳｲ/ﾉ/ﾁｮｳﾘﾎｳ/ﾄ/ｵｲｼｲ/ﾚｼﾋﾟ |
| 著者 | タカコ・ナカムラ∥著 |
| 著者ヨミ | ﾀｶｺ ﾅｶﾑﾗ |
| 著者 | 平山／一政∥監修 |
| 著者ヨミ | ﾋﾗﾔﾏ,ｲｯｾｲ |
| 出版者 | 実業之日本社 |
| 出版者ヨミ | ｼﾞﾂｷﾞｮｳﾉﾆﾎﾝｼｬ |
| 本体価格 | ￥９５２ |
| 内容紹介 | しんなり野菜はシャキシャキに、肉はジューシー、魚は臭みが取れて、果物は甘くなる！ ５０℃洗いのやり方と、５０℃洗いで旨味を増した食材を使ったレシピを紹介する。 |
| ＩＳＢＮ(10桁) | 978-4-408-45401-6 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2012.7 |
| ページ数等 | 95p |
| 大きさ | 21cm |
| NDC9版 | 596 |